天津传统特色的长寿面——四碟捞面

　　过生日，吃面条，是我国传统习俗，历史由来已久，查看了很多资料，说法不一。一个最为相近的传说是这样：西汉年间，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法就演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

　　“长寿面”有很多种，与各地的饮食习惯和风俗有关，四川风味的插肉面，南方风味的桐皮熟脍面，以及丝鸡面、三鲜面、盐煎面、炒鸡面、笋泼肉面等，太多了，味道都很棒。做法除了煮之外，还有炒、焖、煎，面条的浇头也有很大扩展，各种荤素菜都可以拌面而食。天津的传统捞面以四碟为特色，主要有四碟炒菜、四碟菜码，有的还会加上四蝶调料汁。今天的最家常最美味的四碟捞面。这样的捞面在天津不仅是生日时吃，办喜事时也是这样的做法，现在就详细介绍下哈：

　　四碟炒菜：香干炒肉丝、蒜薹炒牛肉、韭菜炒鸡蛋、青椒肉丝

　　四碟菜码：黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、白菜丝

　　我还加了一道肉末鸡蛋炸酱调味，这样的组合非常棒，大家不妨一试！

一、用刀叉吃长寿面,被剁得粉碎的《长恨歌》

　　“我当然是刻意地去讲这样一个上海故事。但更深一点，我是用了上海女人和上海背景的跨度在讲香港。”

　　 --关锦鹏自评《长恨歌》

　　 带着一种上海情节去讲香港，已经决定了《长恨歌》的海派底韵变成了商业都市的繁华喧嚣，上流社会的社交变成了黑帮争斗，哀怨缠绵的感情纠葛变成了性爱快餐，细腻委婉的感情表述变成了令人头晕目眩的镜头切换。上海弄堂小家碧玉的王琦瑶而变成了带着浓得化不开的香港普通话的粗线条大脸郑秀文。

　　 看着关锦鹏生硬的字幕将好好的一部《长恨歌》屠夫式地切成一块一块的皮肉戏，真是惨不忍睹。

　　 整部影片无论从人物，场景，色彩各各方面都显得生硬，符号化。也许是短短的一个多钟头的时间无法承载几十年的历史跨度，被扯得支离破碎。

　　 王琦瑶与四个男人的感情戏表述得令人难以理解，四个男人走马灯的出现、消失，留给人的印象只是王琦瑶的水性杨花。

　　 王琦瑶与李主任接触了两次就出现在了他的床上，然后马上变成了误信男人已死时的歇斯底里。然后马不停蹄的又爬上了康明逊的床，而康明逊又马上莫名其妙的无奈离去。王琦瑶后来的“忘年恋”更是一塌糊涂，先是请求情人不要去美国，马上又翻脸不认人。而程先生则是个十足的冤大头：“你送来的几袋米很好吃（王琦瑶台词）”这就是他的价值。

　　 “我当然是刻意地去讲这样一个上海故事。但更深一点，我是用了上海女人和上海背景的跨度在讲香港。”

　　 这好用筷子去吃牛排，用刀叉吃长寿面。怎么吃都不舒服。

二、过生日吃长寿面还是吃红鸡蛋

　　汗颜，别人过生日吃高贵的长寿面。自小到大，我们家的人过生日只习惯吃鸡蛋。当然，还有很漂亮的蛋糕。

　　现在斑竹又被逮住漂色的问题，苦笑不已，这点小问题，又要张老师出山，飘然地请板油们饮杯茶吃个包，语气深长地谈人生了。深层问题是你们斑竹没什么威信，曾经不到50字就封贴，说句“白痴”“捞”就封ID。却不然，自己又做不到公正公平。。。

　　被盯的斑竹肯定不是好斑竹，足球比赛，谁会盯着裁判呢？是因为裁判太差劲，太白痴了，太出彩了。所以大家才盯着裁判。

　　现在的斑竹已经不是斑竹，是天下无敌的城管了。。。

　　我也差不多生日了，准备倒数n天，象奥运倒数，标题能漂个玫瑰色吗。开玩笑的，别当真。其实，我的几个马甲什么时候解封如果能解，不漂色也无所谓，嘻。。。

　　我相信在某某斑竹英明领导下一定会处理好这次事件

　　最后，你们过生日吃长寿面还是吃红鸡蛋？

　　后来 - 刘若英