世界寿源城揭秘巴马人长寿的秘诀

　　巴马的百岁老人逐年增加。国内外专家经过多年研究发现，巴马人有三个显著特点:迄今为止没有发现一例癌症病人，二是没有一例心脑血管疾病患者，三是百岁老人大多耳聪目明，思维敏捷，精神状态好。他们有何秘诀？

　　膳食平衡　解放军中药研究所副所长蔡光明调查发现，“巴马人主要以低脂肪、低盐、低热量和高维生素、高纤维食品为主，喜食以火麻仁加新鲜蔬菜熬制的火麻汤，并伴以少量的动物油。这些食品含有多种对人体有益的微量元素，有防止血清胆固醇升高、高血压、冠心病、动脉硬化等作用。”寿星们的食物主要有玉米、大米、小米、红薯、黄豆等，常吃的蔬菜主要是南瓜苗、红薯叶、青菜、苦麻菜、雷公根、野藤菜、野蘑菇、香菇、木耳、竹笋等；肉类喜吃当地盛产的巴马香猪、甲篆油鱼、黑山羊等。最爱吃的菜叫“合渣菜”，即将黄豆磨成粉或浆状，配以各种蔬菜一锅煮，这种汤营养丰富，可口润肠，易消化。巴马百岁老人日食2餐至3餐，从不暴饮暴食。

　　适当节欲　巴马人在婚姻方面的传统习惯是晚婚晚育，禁止婚前性行为和同姓通婚。在“性”字面前，巴马人保持着健康的心理，在他们眼里，性不丑恶，不神秘，更不是洪水猛兽。巴马人有“裸浴”的风俗，尽管男女相距甚近，但决不许杂泳。

　　多次到巴马进行调研的甫元专家说：巴马人新婚之夜，夫妇不入洞房，半月或1个月之后，新郎才能请新娘回来住上一两天。此后，每逢过年过节或大事才能“鹊桥相会”。这样“小别胜新婚”，性生活量少质高、富有**，同时也避免了结婚即孕之疲劳以及新婚嗜烟、酒等不利优生的因素。女方婚后不落夫家，只能定期聚在一起的生活规矩，自然也就造成了晚育。巴马人很会“避欲”：妻子只有在怀孕后期，才能到夫家落脚长住，但与丈夫分床而眠。巴马人有节制的夫妻生活和情爱方式，在世界长寿村中可谓独树一帜。

　　每天唱歌　如果说，巴马人每天的食谱是长寿的物质食粮的话，那每天唱山歌则是他们长寿的精神食粮。唱山歌是一种独特的社交活动，能使老人心胸开阔，远离忧郁和烦恼。作为一种非物质文化因素，唱山歌是长寿的外部因素之一，它和遗传、环境、饮食等物质因素完美地融合在一起，构成了巴马人长寿的主因。　

　　巴马人喜食以火麻仁加新鲜蔬菜熬制的火麻汤，日常饮食以山茶籽油和火麻仁油组成，伴以少量的动物油。蔡光明说：“这种饮食上的独有方式与习惯，是巴马长寿老人数量居世界第五的重要原因之一。”

　　另一种备受关注的食物是山茶油，它与“西方第一油”之称的橄榄油并列，它可以改善血液循环、降低血脂、预防肥胖、护肝，还有其他保健作用。发现这一优点的是广西医科大学公共卫生学院的张志勇教授。他认为，山茶油的脂肪酸成分，与欧美发达国家首选的食用油——橄榄油特别相似，维持人体健康所需的油酸和亚油酸的含量在80%以上。

　　有关火麻仁的开发已进入了实质阶段，目前已完成了复合火麻油胶襄、火麻油抗辐射护肤系列产品，正在申请上市前的批准文号。同时还发现了火麻仁含有新的抗肝炎、抗病毒的成分，也正在深入研究之中。

　　“今年探讨会的内容，比前四届更深入、更细致。”世界长寿之乡研讨会组委会有关负责人说。针对心血管病成为我国第一位死亡的原因这一现状，广西江滨医院对巴马长寿老人进行了血压、血糖、血脂、体重等方面的调查，想深入了解这些因素与长寿之间的关系。

　　结果发现，长寿老人以粗粮和新鲜蔬菜为主，肉、蛋、奶摄入量都很少，许多百岁老人至今保持不吃饱的习惯。这种食物摄入的结果，虽使他们的身体并不强壮，却保持了他们血糖、血脂状况的良好，大大降低了心脑血管疾病和糖尿病的发生率，达到了长寿的目的。

　　，巴马长寿老人的膳食结构基本上是“四低一高”：低盐、低糖、低脂肪、低动物蛋白、高纤维。他们吃的是自己种的无污染蔬菜和粗粮，主食是玉米、大米，并配以蔬菜、红薯等，只吃少量肉。

　　他们热爱劳动，少一天不劳动就感觉身体不舒服。现年104岁的甲篆乡拉高村谭仕松老人，虽然儿孙满堂，不愁吃，不愁穿，但他每天都坚持上山打猪菜、割马草、打柴火，在家里还做一些力所能及的事。巴马流传着一首民谣，我想，这长寿的奥秘就在这古老朴素的民谣之中：火麻茶油将菜炒，素食为主锌锰高；地下河水元素多，空气清新人不老；晚婚晚育勤劳动，常享桃李野葡萄；知足常乐心清净，乐享天年人寿高……

一、人的长寿秘