世卫组织评选的最健康与最垃圾食品

　　前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。

　　最佳蔬菜：

　　　由于地瓜（番薯）既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳水果：

　　　10种最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

　　最佳肉食：

　　　鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

　　最佳食油：

　　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。

　　最佳汤食：

　　　鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

　　最佳护脑食物：

　　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

　　全球10大垃圾食物

　　1.油炸类食品

　　　1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

　　　2、含致癌物质

　　　3、破坏维生素，使蛋白质变性

　　2.腌制类食品

　　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

　　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）

　　　3、易得溃疡和发炎

　　3.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

　　　1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）

　　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

　　4.饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

　　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

　　　　2、严重破坏维生素

　　　　3、热量过多、营养成分低

　　5.汽水可乐类食品

　　　1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

　　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

　　6.方便类食品（主要指速食面和膨化食品）

　　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

　　　2、只有热量，没有营养

　　7.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

　　　1、破坏维生素，使蛋白质变性

　　　2、热量过多，营养成分低

　　8.话梅蜜饯类食品（果脯）

　　　1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）

　　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

　　9.冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

　　　1、含奶油极易引起肥胖

　　　2、含糖量过高影响正餐

　　10.烧烤类食品

　　　1、含大量“三苯四丙烯”（三大致癌物质之首）

　　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性

　　　3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）

此文由 风袭云 提供

一、老中医总结预防癌症有秘诀_成都普济中医药研究院

　　癌症的诱发因素非常广，生活中的不良影响习惯，致癌的概率也非常高。研究表明，预防癌症需要从身边的小事做起，常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

　　预防癌症的秘诀

　　1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世卫组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

　　2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

　　3、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

　　4、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

　　5、生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。

　　6、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。

　　成都普济中医肿瘤医院专家告诉我们，应该这样进行癌症预防：

　　开窗半小时：很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。

　　晒15分钟太阳：在便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

　　长斑派：爱长斑的人通常是血淤体质，如果还有痛经的烦恼，则需要了解自己的体质。血液好比如一条河，痛经则因为河道里有淤塞，就算是吃止痛药也不管用，热红糖水不管用。而且身上还会出现莫名的瘀青，因此要多留意自己是不是血淤体质，它可能与疾病有关。

二、预防癌症的秘诀是什么_成都普济中医

　　癌症的诱发因素非常广，生活中的不良影响习惯，致癌的概率也非常高。研究表明，预防癌症需要从身边的小事做起，常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

　　预防癌症的秘诀

　　1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世卫组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

　　2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

　　3、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

　　4、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

　　5、生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。

　　6、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。

　　成都普济中医肿瘤医院专家告诉我们，应该这样进行癌症预防：

　　开窗半小时：很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。

　　晒15分钟太阳：在便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

　　长斑派：爱长斑的人通常是血淤体质，如果还有痛经的烦恼，则需要了解自己的体质。血液好比如一条河，痛经则因为河道里有淤塞，就算是吃止痛药也不管用，热红糖水不管用。而且身上还会出现莫名的瘀青，因此要多留意自己是不是血淤体质，它可能与疾病有关。