中医趣谈古人食粥

　　民间传说有“黄帝始烹（煮）谷为粥”这句话，由此推算，我国食粥历史已有五千年了。

　　其实我国食粥，有文字记载的可追溯到2600多年前。《齐民要术》记载：“煮食醴酪（粥）名曰寒食，盖清明节前一日也。”这是人们在清明节前一日的寒食节，为了纪念介子推食粥的习俗。此书还详细记录了各种食的做法。

　　食粥还与医疗保健有密切关系，《本草纲目》中就记载各种药粥42种。

　　古人食粥，原因多种多样，穷人食粥，富人食粥，文人食粥，帝王将相也食粥，食粥又食出很多情趣来。

　　古人有的是为了变换饮食习惯，养生健身或显示身份而食粥的。

　　苏东坡喜爱豆粥，说：“沙瓶煮豆软如酥。”有天晚上，苏与友吴子野游玩，夜晚甚饥，吴劝之吃白粥曰：“能推陈换新，新粥益胃”。白粥不但能充饥，而且有养生之功效。

　　南宋词人刘克庄是“说与厨人稀作粥”，不是无米，是求新换味。南宋诗人范成大吃粥是“镂姜削桂浇蔗糖，甘滑无比胜黄梁”。

　　南宋诗人杨万里爱煮梅花粥而食：“脱蕊收将熬粥吃。”

　　陆游更会吃粥，曰：“只将食粥致神仙。”他认为吃粥可以长寿，可以作神仙，难怪他一生饱经风霜，还活到86岁高龄。

　　古代宫中食粥则是隆重的礼遇。那个“不问苍生问鬼神”的汉宣帝，诏令儒生诵读《楚辞》时，“每一诵即与粥”。唐朝皇帝也以“防风粥”赐给文人学士，据说白居易有幸吃过，“食之口香七日”。关于帝王食粥也颇有逸趣：晋元康九年，惠帝司马衷时，“天下荒馑，百姓饿死，帝闻之，曰：”何不食肉糜？‘“糜者，粥也。老百姓米都没有，何能吃粥。吃惯了肉糜的惠帝却说老百姓没米粥吃，为什么不去吃肉粥？一言而贻笑天下。

　　而更多的古人食粥，是出于无奈，为了填饱肚子，延续生命，度饥荒以待丰年。

　　宋朝范仲淹，早年家贫，在外求学多年，每天就是两餐米粥充饥，“断机划粥”传为佳话。清朝龚自珍赞之曰：“家贫志不移，贪读如饥渴。划粥僧舍中，学问得渊博。”清人赵翼的《檐曝杂记》有两首《白粥诗》，其一曰：“天旱年来稻不收，至今煮粥未曾稠。人言箸插东西倒，我道匙挑两岸流。捧出堂前风起浪，交来庭下月沉钩。早间不用青铜照，眉目分明在里头。”其二曰：“煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量。一升可作两升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味长。”读来令人心酸。想那赵翼也曾在朝为官，后辞官治学，始能接近民众，由此能见其当时家境窘迫；而普通老百姓呢，简直就无法生活下去，食不果腹，衣不蔽体，啼饥号寒，苦不堪言，粥恐怕也没得吃了！

　　古人以粥活命，曾把粥美称为“醴酪”。其实，粥既非醴又非酪。醴，甜酒。酪，是用牛、羊、马的乳汁做成的凝固的食品，如奶酪；或是以果子、果仁做成的糊状食品，如杏仁酪。但古人看重粥，就由此可想而知了。有一副对联：“一饭一粥当思来之不易；半丝半缕恒念物力维艰。”说的是耕织艰难。

　　如今，粥也并没有离我们远去。

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一、葛谷养元粥要怎么做，葛谷养元粥功效有那么神奇吗？

　　最近总有不少人问我葛谷养元粥怎么做，有没有减肥美颜的功效？现在把我的经验分享给大家。葛谷养元粥为什么会对我们身体有这么多好处！

　　长胖其实可以归结为个人体质问题，有的人怎么吃就是不胖，而容易胖的人喝水都难瘦，其实这跟我们的肠道有很大关系！可能很多人对肠道的重要性不在意，但是如果你的肠道有毒素存在，会让你发胖、长斑长痘、便秘口臭、气色差、黑眼圈，你还会觉得无动于衷吗？病从口入，而直接导致疾病的器官就是肠道！

　　毒素堆积可从皮肤和身材看出来。

　　肠道是人五脏营养的源头，肠胃源于先天之精，排毒生机。人体肠道毒素不排空，皮肤才会受毒素吸收影响，气色变差。毒素排空人也会有精神有活力，自然也会拥有好的身材，越活跃健康。

　　其实我学习养生学之前也不了解怎么保养，以为的保养只是靠国际品牌的化妆品。

　　一直的生活习惯也不好，爱玩手机，熬夜，吃生冷的东西，夏天喝冰啤酒，冰牛奶等等……可随着年龄增大发些，以往的衣服渐渐穿不下了，腰围越来越大。渐渐的感觉自己肚子涨，脸上长出一颗颗痘痘，被朋友抄袭是第二次青春期，开始慌了去药铺买牛黄解毒片，可吃了几粒就拉肚子了，第二天浑身乏力。渐渐发现，镜子里的自己，自己都不认识了，黑眼圈、痘痘、面色憔悴、肤发枯黄，没到三十就快成“黄脸婆”，我的身体发生了什么？…

　　于是妈妈带我找了有名的老中医调养，老先生告诉我，这种情况不是病不需要吃中药，回家按他的方子熬食疗粥吃一段时间调理下很快就会好，这款粥就是葛谷养元粥。

　　还是妈妈心疼我，每天趁我没有起床，就早早煮粥给我。看我妈每天那么辛苦心里真不是滋味，很想劝妈妈不要煮了，但还是熬不过妈妈的热情，每天我都会喝一碗。

　　1、一周后我竟然感觉到身体有了变化。每天去厕所的次数开始规律起来。而且“粑粑”又臭又黑。（每次排便后肠道感觉舒服许多。）

　　2、第二周感觉自己气色明显好很多，痘痘也少了、皮肤开始滋润起来，比以往白皙，有的同事都问我是不是恋爱了。

　　3、第三周发现裤子松了，之前不敢测体重这会赶紧称了，竟然减了8斤多。身体状态和以前完全不一样，排便也基本无臭味。

　　最开心的还是妈妈：“没枉费一番苦心！”身边不少人都问我怎么回事，我分享给大家吧，希望对和我一样有苦恼的朋友能够有帮助。

　　这里把老中医百试百灵的秘方分享给大家：

　　葛谷养元粥食疗方：

　　【材料】葛根10克、木瓜10克、薏仁5克、茯苓3克、魔芋5克、扁豆3克、芸豆3克、糙米5克、芡实3克、枸杞2克

　　【做法】将葛根、木瓜等洗净，薏仁、芸豆、糙米、扁豆、芡实提前浸泡1个小时。然后把所有食材倒入炖盅，加适量的水，文火炖3个小时，再根据个人口味调入冰糖即可。

　　这个方子之所以这么好和食材配比关系很大，魔芋是世界上公认的瘦身食品，很多限量级运动员都靠吃它保持体重，具有极强饱腹感，控制热量摄入；葛根含有黄酮类物质，能有效清除体内垃圾，而且还强筋壮骨、美容健体；薏仁有排毒消肿、祛湿利水的功效，有助于排出身体滞留的脂肪。以上材料一起发挥作用，不仅减肥瘦身，滋肝补肾，还能排除身体积累的毒素，帮助美容，男女老幼都可以食用。

　　有人向赵雅芝请教保养之道，她透露说：“保养第一要务就是排肠毒。我的生活也不规律，经常外出工作，而且我还喜欢辣的，不过我很注重排毒，知道均衡饮食。几十年来我一直坚持不让肠胃有问题，这就是保养的秘诀。坚持每天喝葛谷养元粥。”

　　我把这个方子怎么做告诉了很多朋友，刚开始他们都很有兴趣，可一听要准备食材熬粥就连忙摇头，每天工作好累，没精力再去折腾熬粥。

　　好在后来老中医告诉我，他几年前把葛谷养元粥的方子，送到南京农业大学食品学院去研究！如果大家像我一样，平时挤不出时间，有个快捷的方法给大家！上天猫搜一款叫南农葛根木瓜魔芋粉的！是由葛根、魔芋、木瓜、茯苓、薏仁、枸杞等天然五谷杂粮，就是南京农业大学营养教授结合现代工艺研磨的天然粉，可以有效清理肠毒、纠正腹泻、改善便秘、消脂减肥，效果非常好！

　　每天取3-4勺，温水冲开就可以直接代替早餐，很方便，既解决了早餐问题，又能改善身体，很适合挤不出时间煮粥的朋友们！

　　我现在每天早餐都在公司吃，减轻了妈妈早起熬粥的负担。因为工作精力明显提升，我在公司也已经升到主管的位置。有时候想要有一份好的事业，还是要有好的身材！

　　老祖宗说:“要叫人不死、肠中须无屎”，强调“人要长生、肠要常清”。所以今天，你的肠道排毒清理了吗？

　　南农品牌一直很注重口碑，粉粉的所有食材都是选自南农生态园优质原料，经严格挑选清洗、独家的低温烘焙工艺确保了食材功效不流失，口感细腻好吸收，是其他品牌不能比的，老少咸宜，美容养颜、减肥丰胸，对肠道调理效果非常好。

二、女人常揉三阴交，终身不变