当今吃素食的娱乐界大明星相当的多啊！

　　茹素的明星：

　　（现在各城市素食自助餐菜样相当丰富多彩，有好几十道菜！超乎想象的好吃！富贵病的时代，纯植物更健康更环保更长寿。）

　　李连杰夫妇、张学友、赵薇、王菲、刘若英、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、李玟、大S(徐熙媛)、

　　冯小刚夫妇、阿娇、张耀扬、许如芸、陈志朋、

　　吴佩慈、谭耀文、孟庭苇、林忆莲、姜培琳、黄磊、陈晓旭、范晓萱、

　　邓丽欣、陈坤、李美琪、郑渊洁、

　　林熙蕾、林佳仪、杨若兮、赵薇、

　　傅衝、吴单、张悬、丁嘉莉、张世、黄俊鹏、周艳泓、曾黎、

　　陈冲、陈志朋、萧蔷、伍卫国、

　　王秀峰、田原、天堂乐队、谭耀文、陈嘉唯、山人乐队、意外惊喜、

　　潘安邦、孟庭苇、吕颂贤、龙宽、

　　李易祥、李威、李娜、蓝正龙、

　　邓建国、霍正奇、胡静、

　　方大同、游本昌、周杰、陈坤、SULUMI、齐芳、 优质大豆、

　　吕颂贤、尹昭德、叶童、周秀兰、

　　徐亨、席曼宁、王珍妮、王渝文、

　　王喜、万綺雯、万芳、孙莉、

　　孙卉凝、林嘉綺、胡伶、何宝生、

　　陈秀雯、陈淑丽、陈丽丽、蔡健雅、阿雅。

　　对焦几句话：

　　1.赵薇宣布成為严格素食者 希望不再有灾难来临

　　问：发现你瘦了好多，是因為吃素吗？為什么想开始吃素呢?

　　答：主要之前一直在拍戏，比较辛苦。但是和吃素也有关系吧。从今年开始，我开始慢慢地吃素，一开始吃锅边素，也就是配菜，比如蒜薹炒肉丝，我吃那个蒜薹。

　　但是最近开始吃纯素了。从我在电视上看到地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。

　　虽然这只是我自己的事，但是我相信这样做会有意义：因為所有的祈福，都是从自己的心灵开始，从约束自身开始。

　　我们应该节制自己过多的欲望，当然也是為了健康，身体和心灵上的。

　　问：你觉得如何才能修养心灵，保持心理健康呢？

　　答：很多时候，我们在有形的物质和无形的精神中间，会选前者。我觉得修养心灵就是，你得把自己的心放空，去容纳更多无形的东西。我们每一个人生活，就是一个不断的发现：“这个世界怎么这样？”的过程。

　　被欺骗，被伤害，于是有些人的心灵里，那一块就永恒结疤，封闭，冷硬掉了。修养心灵，是让你的心始终很柔软，保持著最初的激情和敏感。你学会了适当地保护自己。你可以很成熟，但是不世故。你要始终相信一些东西：相信善良，相信勇敢，相信爱情，相信人世间最初最本质的那些东西。

　　2、问：為什么把自己的厂牌叫吃草的鱼呢？

　　范晓萱：因為我吃素啊，又是双鱼座，开始是想叫吃素的鱼，但是一想，实在太难听，就改了。

　　歌手林忆莲虽然当了妈妈，但身材仍不走样，有什么独门绝招呢?

　　原来她吃素。吃素好处很多，不仅可以清瘦一下，还可以彻底改变体质，连带皮肤也可以变好。这样大约7个月瘦了5公斤。吃素减肥虽然要有足够的耐心，但这种慢慢消瘦的方法绝对比快速减肥舒服、健康。

　　3.刘若英吃素好长时间了

　　滚石宣传人员透露，刘若英吃素已经有好长一段时间了，有时候大伙儿上麦当劳吃东西，刘若英就只能吃薯条，其余的汉堡炸鸡都让宣传人员吃光了。不过刘若英也有特别喜欢吃的东西，那就是素的匹萨和火锅，宣传人员说：“每次我们到高雄宣传时，一定会去火锅店吃火锅，只有一小时空档也不错过。”

　　几年前，徐熙媛(大S)养的狗气管收缩，差点死掉，大S难过得决定吃素一年，希望能帮助狗好起来。

　　她说：“我从前很爱吃肉，是美食主义者。现在觉得吃素是对的，因為其他动物像我的狗一样有生命，而生命都是重要的，因此我决定吃素。”

　　4.蔡依林（JOLIN）

　　表示，要保持肌肤清透水嫩，首先应当从健康的运动和饮食入手。因此她坚持每周3次健身房锻炼，闲暇时间还作瑜伽、慢跑，而在饮食方面她则是一个素食主义者。

　　5.“亚洲最性感素食女艺人”冠军 王菲 (2008-06-19)

　　来自“善待动物组织亚太分部”网站的消息，已淡出歌坛多年的女歌手王菲，被爱护动物的人士选為亚洲最性感的吃素女人。

　　.经纪人邱瓈宽昨听闻王菲“吃素”也能获奖，笑了笑说：

　　“她大约吃素快2年吧，是吃锅边素，方便為主。”并透露周边很多朋友也都相互影响跟进，但王菲老公李亚鹏并没有吃素。

　　邱瓈宽补充说：“王菲一直以来都是很慈悲、有怜悯之心的好女人，做了很多善事没有公布。”

　　6.阿娇為悼念爷爷而吃素

　　钟欣桐(阿娇)的爷爷两年前过世，為了爷爷她开始吃素，更有意吃长斋，原因是内疚之前没时间拜爷爷。

　　7.平民饮食素食功夫皇帝李连杰

　　李连杰，因為不吃荤，鲜菇炒花椰菜、金针菇烩豆腐等几样素菜加白饭，一餐不到２０块就能解决。众人皆知李连杰是个相当虔诚的佛教徒，也是一个素食者。

　　8.张学友吃素上癮

　　张学友吃素吃上瘾，对山珍海味毫不垂涎，打算长期茹素让身体继续环保，而唱片公司的同事们原本以為张学友吃素是因為与圣严法师有约才去荤。

　　9.龙宽筹建素食俱乐部

　　现在演艺圈内吃素的人士不少，但龙宽说：“演艺圈里大部分人都是因為健康、瘦身、宗教信仰等关系吃素，并没意识到这和环保的关系，所以我也在筹备一个演出，邀请许巍、田原等朋友来号召大家多吃素、投身环保。”

　　10.周迅：建议一周吃一顿素

　　4 月21日，联合国开发计划署中国亲善大使周迅任命仪式在北京举行，“环保先锋”成了周迅的新身份。周迅曾看过美国前副总统戈尔投资拍摄的纪录片《难以忽视的真相》，被片中的内容深深震动。周迅称：“牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的二氧化碳。虽然听起来很荒诞，但是真的有科学根据。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的二氧化碳占全球总排放量的近四分之一。所以很多绿色组织都鼓励人们少食用红肉。我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试著一周吃一顿素食。”

　　11.周渝民跟著大S吃素

　　大S求男友周渝民跟随自己吃素,后来,周渝民也吃起素来,体重也开始下降,但再没有暴肥的情况出现。早前,周渝民开始去健身,前前后后瘦了近20磅左右。

　　12.“优质大豆”乐队：為素食高歌

　　截至目前，北京的“优质大豆”摇滚乐队，已经偕天堂、SULUMI、山人、意外惊喜等其他摇滚乐队，在北京、上海、广州等城市举办了13场“别吃朋友”倡导素食主题公益演出。“优质大豆”主唱解征告诉记者：“我从2001年开始吃素，主要原因是动物是我们的朋友，我不忍心杀害它们。同时也為对抗全球暖化的危机。”

　　13.中国第一名模常年吃素保持身材

　　在说到健康问题时，姜培琳感悟颇多，她说為保持身材常年吃素，不吃肉，自己感觉体内很干净。另外，时常会选择一些有益健康的体育锻炼，比如游泳、骑自行车、徒步等。“我经常会在自己的汽车里带一辆自行车，条件允许的情况下会骑一骑。有时候，会从家里直接骑自行车去上班。这样的健康锻炼方式人人都可以做到的。”

　　14.冯小刚徐帆夫妇吃素

　　至于冯小刚到底最爱吃她做的什么菜，徐帆则出人意料地透露：“他是吃素的人。”有媒体猜测冯小刚是否由于身体原因吃素，不过徐帆对此否认，她称冯小刚吃素仅仅是因為习惯。此外，徐帆透露，在他家最重要是中餐。“现在说一日三餐，但这对我来说是一日五餐，就是十点多的那一餐和三四点那一餐，就是点心。我觉得点心很重要的，它是把这一段时间让你松弛下来，享受一下人生。”

　　不过徐帆还半开玩笑地透露，冯小刚不是不会做菜，主要是“他把我教会了就不做了。”至于擅长掌厨的徐帆会不会自己开个餐馆，徐帆则笑著否认：“不会。这个我没什么经营头脑，不会去尝试。”

　　15.邓丽欣吃素两年

　　点击处 : 开心介绍素食视频

　　16.黄磊新浪访谈录选摘：

　　网友：黄磊，听说你突然就吃素了，為什么？你信佛吗？你比较喜欢什么样的人？

　　黄磊：我是因為这样比较健康，就是比较热爱动物，不杀生，不杀动物，我比较喜欢什么样的人？那这没规定，很多人，形形色色我都喜欢，我身边好多朋友呢。

　　17.说到吃素、念佛的由来，吕颂贤笑说：

　　“这是一个很长的故事。”六年前，他拍摄《笑傲江湖》时，有一次手掌撞到摄影棚的铁门，奇怪的是，居然痛到不能拍戏，当时棚内演吕不韦的艺人，用他的手盖在吕颂贤手上，不到一会儿的功夫，吕颂贤觉得手变暖、也不痛了。

　　“我以為他有练气功，他说他没有，只是抓著我的手念佛经，因為我沾上不干净的东西。」后来，吕颂贤就在他的带领下，认识了一位师父，从此开始信佛。”

　　18.李美琪Maggie Q

　　早在七、八年前开始食素，一次偶然下见到大会派宣传单张，便结下这次的合作机缘。问到她為何会选择素食？MaggieQ指同情心是一件很重要的事，由于动物不懂得说出自己的处境，她希望自己可以代它们讲出心声，所以便决定素食。说到两款海报颇為性感，MaggieQ表示希望用极端的手法引起大家对素食的注意。她笑言自己平日是个保守的人，拍摄时候很兴奋。

　　19.台湾乐坛2003年新人陈嘉唯

　　18岁的陈嘉唯，是个「反差」很大的歌手，她吃素、她念大悲咒，可是，她的打扮又很时髦，不像吃素的女孩，她的十个手指一伸出来，戴了八款不同的戒子，说起话来，像连珠炮，直率的可爱。

　　20.陈坤喜欢吃素菜？

　　两位女影迷之一的陈小姐得意地说：“你们不知道吧？陈坤是信佛的，他从上大学时就开始吃素了，当艺人之后更是沿袭了这一饮食习惯。

　　21.鄺美云是虔诚佛教徒

　　昨日佛诞她要茹素，Cally谓她平日大多茹素，眼前放上肉类都不想入口，感觉烫菜已很好味。她又指当自己口味转得清淡后，整个人感觉舒服得多，只不想跟朋友出外食饭时，大家经常要迁就她，才未有完全戒掉肉类成為素食者。

　　22.蓝正龙吃素受生命阶级论感召

　　前晚，他和恩师王小棣、导演王明台、经纪人邬裕康、比利等，到南京东路上的“众流素食”聚餐，和大S交往时，就常被媒体拍到两人一起去吃素，分手后的生日他仍坚守此道，比利為他解释：他吃素吃四年了，吃的是奶蛋素，他很久之前看完《生命阶级论》后下的决心，只是他一直不解释。

　　23.刘涛说：

　　“我这个素食主义者，首先不是考虑营养，并不是考虑吃素会对自己身体有什么好处，而是不想伤害其它的动物。因為在这个世界上，除了人类以外的其它动物，它们也是有血有肉的，他们也会疼，会痛苦，会有感觉。

　　为什么要采用 植物性饮食？ 肉食中的高胆固醇含量可导致心脏病、 中风 和高血压等心血管疾病。 而即使最严重的心脏 病， 都可以通过采用纯植物性饮食得到逆转。 动物食品可促进癌症的发病、 发展、 扩散， 包括乳腺癌、 前列腺癌、 直肠癌、 结肠癌、 肺 癌、 胃癌、 咽喉癌、 白血病等多种癌症。 而采用 纯植物性饮食可终止甚至逆转肿瘤的生长。 许多动物蛋白与人体组织蛋白很相似。 在 消化过程中， 会有少量动物蛋白直接进入我们 的血液中， 而未被分解。 这些外来的蛋白会受 到人体免疫系统的攻击并破坏。 但是， 由于它 们与人体组织蛋白类似， 所以， 免疫系统也会 同时攻击和破坏人体组织。导致我们罹患 型 Ⅰ 糖尿病、 多发性硬化、 类风湿关节炎、 甲状腺功 能亢进或低下、 肾脏和肌肉的炎症等多种自身 免疫疾病。 动物蛋白的摄入增加代谢酸的 含量， 促使骨钙流失， 可导致骨质疏 松症和骨折。 而一些低草酸盐富含 钙的绿色蔬菜， 如花椰菜、 甘蓝、 萝 卜、 小白菜等是钙的最好来源。 由于生物富集作用， 动物体内的农药等污 染物质的浓度要比植物中的高很多。 当你 吃动物时， 动物在一生中所吃进的农药都会被 你吃下去。 据研究， 动物体内 DDT 的含量是蔬 菜、 水果和草的13 倍。 由此可见， 在整个食物链中， 最高的消费者往往是最大的受害者。

　　蛋类有什么问题？鸡蛋为小鸡提供了理想的营养， 但 对人来说， 却并非如此！ 鸡蛋中的胆固醇是牛肉的8倍多 ， 并含有过量的含硫氨基酸。 鸡蛋因此可导致心脏病、 中风、 外周血管病变、 静脉血栓的形成、 老年痴呆症、 阿尔茨海默氏 症、 抑郁症、 癌症、 溃疡性结肠炎、 肾结石、 骨质 疏松症、 身体异味、 口臭、 有害肠胃胀气等。

　　牛奶有什么问题？牛奶中的类胰岛素生长因子 (IGF-1)可促进癌细胞增长和 加速衰老， 导致乳腺癌、 前列 腺癌、 肺癌和结肠癌等癌症。 牛奶含有较多的雌激素，饮用牛奶也会增加 体内的雌激素水平， 而雌性激素过量将会引 发乳腺癌、 子宫癌和前列腺癌。 乳制品与粉刺有关， 对许多人来说， 戒除乳制 品可减少或消除粉刺。 鱼有什么问题？鱼类和海鲜， 普遍含有过多的脂肪、 胆固醇和 含硫氨基酸。 鱼体内充满了汞、 铅和工业污染 物如多氯联苯(PCBs) 滴滴涕及二恶英。 、 这些 化学物质与肾损害、 癌症、 神经紊乱、 智力发育 障碍、 胎儿的损害， 及许多其它健康问题相关。 当哺乳的母亲吃鱼， 她们不仅自己受到威胁， 还将所摄取毒素的一半传给了婴儿。 而ω-3 和ω-6 脂肪酸在坚果、 豆类、 种子、 植物 脂肪和蔬菜中广泛存在， 完全不必吃鱼补充。 肉食是腐败的尸体，而采摘之后的植物仍然 是活的， 对外界细菌的感染还有抵抗力， 甚至 还能重新栽活。

　　主食吃玉米能降低患肝癌几率

　　巴基斯坦罕萨人900年来没人得癌症

　　（同样的大气等污染的环境下能远离癌症值得我们借鉴）

　　罕萨人聚集在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的喜马拉雅山深谷里，这个民族的人口近六万多人，过去二千多年来，他们几乎于外界完全隔离，不过，现在己成为西北基思坦的一部分了。他们被认为是世界上最健康的民族，据说在他们的族人里，有九百年都没人得过癌症。

　　人既然健康，无意外之下，自然活得长寿，罕萨人的平均寿命在一百岁以上，而且很少生病，族里几乎不见癌症、心脏病、血压异常等现代人常见的慢性疾病，此外，他们连外貌和体能也都比实际年龄还要来得年轻许多：一百四十五岁的老爷爷还可以跳起来打排球、九十多岁的老奶奶看起来只有四、五十岁。

　　素食为主、生吃蔬菜

　　研究学者表示：罕萨人之所以长寿的原因，主要在于他们以天然蔬果为主的饮食方式。罕萨人几乎不食用动物性食品，肉类加奶类只占所有卡路里的1.5%；肉对他们而言是罕见的奢侈品，一年只有一、二次的喜庆场合才会出现。平时，他们以天然的蔬果为主食，因为环境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食为主，并藉此摄取许多天然丰富又营养的维生素和矿物质。

　　除了蔬菜和水果（水果以桑椹和杏仁为主），罕萨人在谷类中多食用小麦和小米，并且常与埃及豆、黄豆、大麦和豌豆等一起磨成粉，作为「迦巴帝」食用。在制作的过程中，他们并没有去除表皮和胚芽，所以这些含有营养的部份都保留在其中。在奶类的部分，则主要以羊奶及其加工而成的奶酪或发酵乳为主。

　　除了天然蔬果，他们平时饮料则是冰河融化的水，这些水通常也是罕萨人栽培蔬果的好伙伴。罕萨人栽种蔬果不使用化学农药、肥料，而是以家畜的粪、蔬菜屑、落叶等作为堆肥，既无污染又营养丰富。

　　蔬食为主的饮食、天然无污染的食材、未被破坏的自然生活环境，再加上罕萨人知足快乐的性格，也难怪他们会被誉为「世界上最健康的民族」或是「长寿国」了！而他们的饮食习惯，也成为蔬食生活的最佳例子，证明多吃素多健康。

　　“近几年来，肿瘤发病率不断上升。”第一医院副院长、厦门市肿瘤中心主任罗琪介绍，五年来肿瘤病房的使用率从80%-90%上升到100%，甚至更高。现在，肿瘤内科和放射治疗化疗科病房使用率均在150%以上，出现了病人住院要先排队的情况。

　　近年来，随着环境变化，肿瘤年轻化趋势很明显，二十多岁甚至十几岁就得癌症的患者屡见不鲜。曾有一名大四学生，在毕业前竟然被发现得了肠癌，还曾发现一名15岁的男生和一名17岁的女生得了肠癌。就连婴幼儿中，患血癌的也越来越多。就在本月初，58岁的排球名将陈招娣因患肝癌去世。要坚持良好的生活习惯，不吸烟、控制饮酒量，还要多吃新鲜蔬菜水果以及其他纤维素含量多的食物.

　　据中山医院病理科介绍，在该院病理科，每天平均能做六七十例标本病理检查，其中确诊为癌的占10%，年龄层从几个月大的婴儿到90多岁的老人都有。病理科医生说，现在一天中查出十多例癌症，一点也不稀奇。