八月十五月正圆 呷饭网快乐DIY中秋月饼香又甜（组图）

　　俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。中秋节有悠久的历史，我国自古就有赏月吃月饼的习俗，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

　　您知道吗？其实传统月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。只是到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案。又是一年八月十五月正圆，2012呷饭网菜谱大全带您回归传统，吃货们快来学习吧，简单单的步骤，华丽丽的美食，快来DIY又香又甜的中秋月饼，让中秋更传统，让月饼更团圆！以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿。

　　红莲蓉奶油皮月饼

　　商店、超市、小摊满街都是月饼，琳琅满目、花样翻新、传统的、新潮的……其实如果不追求艺术品的品质，自己做月饼是再简单不过的事了——炒炒馅、和和面、烤一烤或烙一烙而已干净又卫生。广式月饼一直是传统中的经典，下面这款红莲蓉奶油皮月饼，除了红莲蓉馅，也可以用其他你喜欢的馅料来制作不同口味的奶油皮月饼，建议使用广式馅料，如广式的豆沙馅、枣泥馅、五仁馅，烤箱中层，上下火180℃，15分钟美味月饼即可出炉。

　　奶香浓郁的酥皮，细腻香甜的莲蓉馅，味道真的没得说

　　图文详解做法

　　松仁枣泥椒盐麻仁荟萃月饼

　　无论月饼如何变化、如何创新，新花样不过流行一时，最具人气、长盛不衰的还是最传统的样式和口味——比如传统馅料和样式的广式、苏式月饼，这款松仁枣泥椒盐麻仁荟萃月饼虽然没有令人惊艳的外表，也没有独树一帜的材料，不新潮、没贵气，却是老百姓心头舌尖从未忘记的味道，爷爷奶奶们吃上一口肯定是赞美不觉!

　　传统的味道，食在口中，香甜在心头

　　图文详解做法

　　香糯蛋黄栗蓉苏式月饼

　　秋季也正好栗子上市的时候，中秋佳节已临近，又恰好是月饼火热的季节。呷饭网小编今日教您用栗子做成栗子蓉做进月饼里，栗子与月饼的完美结合，爱吃栗子的朋友肯定想尝尝味道吧，自己动手试试看哦！

　　清香栗子味，酥皮松脆，烤完之后咬一口酥的掉渣

　　图文详解做法

　　千层白皮云腿月饼

　　预热中秋，收集香酥。冰肉与火腿这么在千层白皮下包着，会有什么火花拼出？这不试不知道，一试才晓得，这人间滴美食智慧，我们铁定不能猜啊，咬开，看那层层酥！那透明状滴就是冰肉，大大滴好吃啊！呷饭网教您跟着大众滴味蕾走，中秋佳节自制一款千层白皮云腿月饼，绝对不会错也。

　　来杯花茶，不素中秋，甚比中秋更写意滴下午茶也

　　图文详解做法

　　热闹围观：各地庆祝中秋节的 俗

　　学完做月饼，下一步得学风俗礼仪了。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。 中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色，下面呷饭网小编就带大家一起看看全国各地有趣的中秋庆祝活动吧！

　　福建拜天公挂灯祈福

　　在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。

　　广东中秋拜月吃芋头烧塔

　　广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。

　　中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。

　　江南食桂花鸭制桂浆走月

　　江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

　　江苏烧斗香上海桂花蜜酒佐食

　　江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

　　江西烧瓦罐挂通草灯

　　江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。

　　安徽堆宝塔游火龙打中秋炮

　　安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

　　湖南四川打粑杀鸭子赏月

　　湖南四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

　　北方祭土谷神沿门吹鼓

　　在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。　　

　　河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

　　香港舞火龙少数民族偷月亮菜

　　一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。（文/柏玲）

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一、[灾区消息][四川在线消息]“羌族奶奶”找到了

“羌族奶奶”淳朴让人感动!数万网友接力寻找(图)

　　2008-06-05 10:17:36　来源: 四川在线-华西都市报(成都)　网　　数万网友接力寻找网络热帖中的灾区母亲，并纷纷表示愿意给灾区群众提供帮助

　　　　最近几天，只要你输入“羌族奶奶”或“羌族母亲”，在百度和谷歌的搜索引擎上就可以找到上百万篇相关网页。这都始于新浪博客“机降汶川全记录”5月25日发表的一组图片，至昨天下午，已有80多万人次浏览了首批赴汶川通信设施抢险队员“老于”的博客，不少网民在留言中主动留下了联系方式称，要找到这位羌族奶奶并给她帮助，甚至还有海外华人辗转打听到“老于”的联系方式，打来越洋电话……

　　　　A 拍摄者：“20年来最感动画面”

　　　　“羌族奶奶”是网民“老于”在新浪博客“机降汶川全记录”中发出来的。“老于”从来没有想到，这张帖子会引发如此大的震动。“16日上午，完成了抢修移动基站的任务后，我提着相机开始记录牛脑寨的受灾情况。突然，我眼里出现了一位羌族老人。她只有一只眼睛能依稀看到，望着满地废墟，她徘徊了很久。地震过去三天了，她第一次回到曾经的家。老人艰难地翻动，我以为她正在找寻亲人遗物？随着老人扒拉着尘土，我才看见那原来是一盆猪油，把猪油放在旁边，她继续找着，一把散碎挂面出现在我眼前。她颤颤巍巍地捞起满是灰尘的挂面，仔细地放进胸前围腰里……”

　　　　B “他们的淳朴让人感动！”

　　　　这篇博文发出后的第二天，就被各大网络论坛。“看到老人仿佛看到了自己母亲”，帖子引起了网友的共鸣，“羌族奶奶”成了网络的焦点，不少网友担忧老奶奶的生活，甚至关心余震中她是否安全。

　　　　于志力拍摄照片的初衷，是想以普通人的举动表现中国百姓在面对灾难时的坚强。但让老于没想到的是，5月14日军用运输飞机第一次给汶川空投的救援物资就掉在牛脑寨，受灾的村民们却没有占为己有，而是汗流浃背地走了两个小时，将物资背到山下的县城交给了当地政府。“他们的淳朴太让人感动了！”

　　　　同样让老于没想到的是，5月30日早上8点45分和9点05分，他接到了从美国和加拿大打来的电话。两位华人说希望能提供帮助。“我至今都不知道，他们是怎样找到我的联系方式的。”觉得接受捐款不妥的老于婉拒了他们，但在5月30日晚，他发去短信：“现在牛脑寨已受到海内外的关注，将来重建会有希望！”

　　　　C 志愿者：“她还在那里”

　　　　6月2日，一个“羌族老奶奶找到了”的帖子在网易博客上出现。正在汶川参与救灾的志愿者钟汶哲找到了她。“她还在那里”，钟汶哲在博客中写道，老奶奶仍在废墟上寻找着。“她希望把完好的家当都收集起来，将来房子盖好后还能用得上。”据钟汶哲介绍，老奶奶的安置情况较好，现在同邻居住在一个帐篷里，在大儿子家吃饭，不过有点咳嗽。刚好钟汶哲他们给老人家带去了止咳糖浆、跌打药膏及一些消炎药。

　　　　D “我会重返牛脑寨村”

　　　　随着志愿者的接力寻找，照片上羌族老奶奶的形象越来越清晰。“这位老奶奶名叫倪那秀，78岁，老伴不在了。有4个儿女，其中两个女儿远嫁他乡，大儿子叫佘明山，大儿媳也不在了，小儿子常年在外打工。老人和大儿子一起居住，大儿子有两个孩子，深圳一位叫刘家驹的先生长期资助其中一个孩子上学（每月100元），家庭生活状况在寨子里比较困难……”

　　　　老于告诉记者，等到合适的时机，“我会重返牛脑寨村。我正在整理网友的联系方式，大家一起来商量怎么帮助羌族母亲、牛脑寨和更多灾区群众。”

　　　　短评 淳朴的力量

　　　　这些天，我无时无处不被感动着。敬礼娃娃郎铮、深情亲吻妻子的孙春华、本报记者朱建国拍摄的《手心相连》……这些画面震撼着人心、闪耀着人性。这就是淳朴的力量，拨动着我们心底那根最柔软或者说最坚强的弦。

　　　　老于拍摄的“羌族奶奶”，我在网络上无数次地看到过，诚如一些网友所说：“看到老人仿佛看到了自己母亲”。“穷人在想哭的时候总是笑着的”，老人布满沟壑的脸庞写满了太多磨难，老人佝偻弯曲的腰身承载了太多艰辛，而这次艰辛也只是生命的组成部分，就像她曾承载过的生活。一切都会过去，太阳照常升起。

　　　　如果说焦波的《俺爹俺娘》，让我看到了朴素的感动，“羌族奶奶”则让我感到了淳朴的力量，国人在灾难中的坚强和坚持。罗伯特·卡帕说：“如果你的照片拍得不够好，那是因你不够近。”感谢老于，他在艰难处境中感动自己时，拍摄下了感动别人的照片，拍摄下了见证国人不屈精神的“决定性瞬间”。林小明

　　　　记者罗曙驰于志力供图

二、掀起你的盖头来，看到一个丑八怪

　　昙花情结 2

　　掀起你的盖头来

　　看到一个丑八怪

　　太极人生 2019.10.20

　　旧时婚配，古板严苛。大婚之前，男女不见。全凭媒妁之言，遵从父母之命。良辰吉日，瓜熟蒂落。三拜之后，送入洞房。烛光明灭，心旌摇曳。新娘子头蒙大红绸缎，端坐在布满大枣、花生、桂圆、莲子的床上，又怕又盼，且羞且愿。新郎官心猿意马，抓耳挠腮。手持秤杆，迫不及待掀起盖头。但见百般妩媚、千样温婉、万种风情。于是人性大发，急行周公之礼。解衣宽带，颠凤倒鸾；干柴烈火，翻云覆雨；龙凤戏，小登科。成人皆知，少儿不宜。就此打住。

　　“掀盖头”之所以引人入胜，令人神往，全在于秤杆举处，芳容乍现，夙愿以偿。于是有了“掀起盖头”的向往，有了“掀起盖头”的欲望，有了“掀起盖头”的情歌。

　　实际上，掀起盖头，也会有新郎不称心愿、感觉被媒婆忽悠、大失所望的。这种情形不美、不色、不多见。即便有，文人墨客也不太愿意关注和渲染。

　　不久前，我遇到一件事，跟这种不多见、煞风景的情景同一类型。

　　八年前，爱孙满月的时候，我养的昙花初绽芳容。此后年年夏秋，应时开放。

　　三年前，写过一篇随笔《月下美人成常客 花仙结队来我家》，许多朋友看过、赞过。此文结尾处，我留下一个伏笔，许了一个心愿：“白色昙花已养数年。近日种下了金色、蓝色、红色、孔雀多彩昙花。我与朋友们一起，翘首以盼，相期二年之后。”

　　朝盼夕望，牵肠挂肚，过了不止二年。历经三次寒暑易节，三十多次月圆月缺，一千多次日出日落，新种的昙花终于孕蕾了。喜不自胜，欢呼雀跃。左看右看，花蕾的大小、花茎的长短、花苞上翘的角度……等等状态，都跟白色昙花有所不同、十分不同。彩色的！应当是彩色的！一定是彩色的！彩色的昙花就要开放了！扯灯照明，准备相机，构思文章，时刻准备着捕捉彩色昙花的艳容，时刻准备发图片，吟诗词，与朋友们分享，向朋友们交待。

　　前不久的一个下午，终于含苞欲放了。泡上好茶，摆下水果。心情虔诚，静候吉时。从下午6、7点钟开始，手持相机，端坐花前，等待彩色昙花开放。

　　忐忑不安，望眼欲穿。月移花影动，疑是玉人来。开吧！开呀！

　　终于开啦！

　　开是开了，但是跟以前的没有两样，还是白色的，不是彩色的。

　　原来，先前关于这棵花与白色昙花的许多不同，只是相像出来的呢。

　　花儿或许自惭形秽，没精打采的。根本没有充分绽放，就焉了萎了，从来没见过这样的。仿佛听到它呐呐地说：“对不起，我也不想这样，让你失望了。”

　　彼时彼刻彼情彼景，就好像新婚夜掀起红盖头，发现新娘是丑八怪，感到被媒婆忽悠一样。受骗了，上当了。要说不失望、不失落，是自欺欺人。第一个反应是懊丧，第二个反应是恼火，第三个反应是想个什么办法出出气。

　　可是，毕竟咱是念过书、有知识的人，不能像莽汉泼妇那样暴跳如雷失态骂街。静下心来，仔细想想，倒是悟出了一些道理。

　　人生在世上、活在世上，“人”与“世”是最基本的关系。人的生命和生活，无非就是面对和处理自己与外界的关系。“主观”与“客观”、“主体”与“客体”，处于相互矛盾的状态。简单地说，就是任何人对于外部世界、外界事物，是接受还是排斥、服从还是抵触？

　　花苗是我从网上购来的。买卖双方交易，准则是价值与价格的关系。《资本论》说“商品的价值量是由包含在商品中的社会必要劳动时间决定的”，而“价格用货币表示，是价值的体现”。简单说就是：贵重的、费事的商品价值大，价格就高。

　　可是，价格有时候会偏离价值。好东西卖贱了的时候不多，最常见的是名不副实以次充好牟取高利。挂羊头卖狗肉、售卖假货，时有发生。所以有了《消费者权益保护法》，有了“3.15维权日”，有了《雾里看花》这么一首歌曲。

　　遭受欺诈、买了假货，可以退货、投诉、追偿损失。我们这里不讲市场规则和交易程序，只从“修身”的角度做些议论。

　　任何事情都有两面性。祸兮福所倚、福兮祸所伏，塞翁失马、安知非福？好事和坏事是可以互相转化的。娶媳妇，掀起盖头，现出娇娘，大喜过望，乐不可支。可是，树大招风、肉香引蝇，娶了美妇招来横祸者屡见不鲜，武大郎就是血的教训。相反，红盖头底下，新娘相貌平平，但是德才兼备者不乏其人。相传诸葛亮娶丑女黄月英为妻，周瑜出联讽刺孔明有眼无珠：“有目也是瞅，无目也是丑。去掉瞅边目，加女便是妞，隆中女子生得丑，百里难挑一个妞。”诸葛亮即席答对：“有木也是桥，无木也是乔。去掉桥边木，加女便是娇。江东美女数二乔，难护铜雀不锁娇。”讥笑曹操觊觎小乔美貌，周瑜面临夺妻之虞绿冕之辱。气得那个爱生气的周公瑾面红耳赤怒气冲天。

　　黄月英尽管形象欠佳但是聪敏过人才华横溢，辅佐诸葛亮成就一番大事业。盛誉一时，流芳百世。网传，前些年“第一红二代”、“红色公主”李讷游武侯祠，肃然起敬，欣然命笔，为诸葛夫人题写匾额，称她德才兼备、智慧贤淑。此荣此誉，岂是所谓的闭月羞花沉鱼落雁一类美称所能比肩的？

　　即便从生活上、生理上讲，妻子娇美也不一定好，不美也不见得坏。有道是“避风如避剑、避色如避仇”，“老婆长得丑、活到九十九”，这是保健长生之道。由此而论，妻子不美，清心寡欲，能身强力壮，可健康长寿，也是一种幸福、一种幸运。

　　昙花也是这样。本来说是彩色的，结果却是白色的，被骗了。坏事也能成为好事。虽然已是古稀之年，但是自小生活、工作环境单纯，受的教育单一，既无害人之意，也无防人之心。老伴说得对：傻瓜一个，人家不骗你骗谁？经此一事，知道了社会之复杂，懂得了人心之叵测，增见识，长心眼，就算是“付了学费”吧。何况，尽管不是彩色的，到底还是开花了呀。比起那些买到假花种根本不发芽的、以及那些养昙花十多年不见一花的，毕竟好了许多；更何况，只不过花色不真不对而已。彩的怎样？白的又怎样？既不是毒奶粉、也不是假疫苗，不会危及健康和生命。不幸中之幸，知足吧。见多识广、饱经风霜，就想通了、看开了。海纳百川，天高地阔。修炼到高的层次，就接近于“大肚能容容天下难容之事，开口常笑笑世间可笑之人。”

　　再说，任何事物都具有多种规定性，失之东隅收之桑榆，何必固执一念自寻烦恼？掀起盖头只能看到脸蛋而已。可是，新娘子除了容貌之外，还有脾气秉性、文化素养、社会关系、工作能力、持家本事、健康状况、遗传基因、妇道人品、情趣才艺等等等等。虽然有人认为“以貌取人”有道理，但是，从现象看本质，不能一目了然，不要迷恋于花容月貌。“漂亮的脸蛋能出大米吗”、马粪蛋子外面光，话糙理不糙。

　　昙花不仅可供观赏，还是名贵药材。不仅养眼，还能养生。不只能看，而且可吃。开始时我不知该如何处理落花，曾想学习林姑娘，香囊敛花，玉锄刨地，一边哭一边唱一边把落花入土为安。可是这也太“娘炮”了，咱干不出来。后来才知道昙花浑身是宝，味美可食。于是入食泡茶，其香其滑，别有情趣。于是就想开了——彩的又如何？白的又怎样？

　　花仙子成腹中物，暴殄天物圣所哀。负罪感之余，突然想到一个可笑的假设：有人说“吃什么补什么”。天啦，多亏昙花是白的，吃了它，脸儿能白白嫩嫩的。如果是红的蓝的绿的，吃下去，成了红脸、蓝脸、绿脸，像什么样子呢！

　　世间一切事物都有它存在的理由，凡是现实的都是合理的。人法地，地法天，天法道，道法自然。人的本事和能力，是认识自然和适应自然。孔夫子说“五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲,不逾矩”。“物竞天择、适者生存”，如此而已，别有他哉。

　　娶妻、养花的过程，变数很多，结果难料。但是任何变化都是有规律的，其结果是可以预测的。

　　古人认为世界由金木水火土构成，五行相生相克，生成万物，分为阴阳。《易经》就是讲变化的。“易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦定吉凶，吉凶生大业”。八卦上测天文、下测地理、中测人事。精此术者，胸藏玄机，知己知彼，胜券在握。文王囚羑里，把八卦演为六十四卦。

　　五行八卦，用长短两种小棍，推演出有六十四种组合方式，表示世间事物的变化的诸多可能性；再把这些可能性进行筛选，排序，对事件演化的进程和规律作出预测。周易是中国文化的源头，八卦是预测学的发端。

　　对于事件，能够看透就不简单，能够预测就更不容易。诸葛亮神机妙算、锦囊妙计，不是改变现实呼风唤雨，而是观察天象，分析敌情，预测气象的变化和敌我态势，据此制定战略战术。借东风烧曹营是如此，空城计退司马也是这般。

　　娶媳妇，种昙花，简单的过程也会有变易、变异。当事者应有充分的思想准备和足够的预测能力。只有如此，才能不意外、不失落、不被动，才能“泰山崩于前而色不变、麋鹿兴于左而目不瞬”，任凭风浪起，稳坐钓鱼台。

　　老年人常常虑及生老病死，希望身体棒一些、活得长一些。养生话题不绝于耳。多数心灵鸡汤、长寿秘诀是肤浅的和没用的，重要的事情是自己活得是否高质量、活明白了没有。愤世嫉俗、思想偏激、心胸狭窄、性情固执，是健康和长寿的大敌。《黄帝内经》有“百病生于气”。明智者看透人生，面对现实，性情恬淡，顺其自然。活得明白，活得潇洒，不生气、不任性，长命百岁，成仙成圣。

　　一花一世界，一叶一如来。掀盖头、种昙花这类生活琐事，竟然进入了世界观、人生观、价值论、认识论一类大话题，这不是小题大做。因为——

　　面对现实，是成熟：

　　准确预测，是智慧。

　　这几乎是最高的人生目标。似我凡夫俗子，要想实现，谈何容易！