你怎么看琼菜是海南省年轻的菜系？为什么？

随着人们生活水平的提高，大家对于食材的选择，已经由以前的追求味道，转变为现在的吃得健康。纯天然，原生态的食物变成了现在人们最受欢迎的菜肴。

而海南菜也就是琼菜，正是以健康自然为特点的菜系。

海南菜口味清淡，没有太多的烹饪手法，也不加如太多的调料，追求原生态，追求健康。仅仅以海鲜为例子，海南菜中加工海鲜的手法可以说的上“裸烹”，白水清煮，原汁原味，无任何加工，也很少使用调料，这样的烹饪最大限度地保留了海鲜的自然鲜美，和内部的营养。

海南人所谓的打边炉，就是很简单地将所有海鲜一锅清水煮就而成。同样，海南四大名菜，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，加积鸭也基本上是运用白切的手法。这对于大部分内陆人在 以往是很难接受的。

但是随着人们日益吃得健康，吃得天然的观念日趋加深，海南菜也慢慢地成为人们喜欢的一种菜肴，加上，这些年，海南成为各地人争相旅游的胜地，海南的美食也随之推广起来，海南人长寿的一些秘诀也被揭露出来，以健康原生态为原则的海南菜开始被人们接受，特别是很多来海南旅游的有钱人，对于健康的关注更甚。

所以海南菜，也渐渐成为一个新盛的菜系，更符合现代人养生观念的菜系。

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一、有人说海南的收入低、物价高，可海南人却很有幸福感，是什么原因？

我作为海南本地人，在成都上学4年在深圳工作3年回海南一年。虽然去过的地方不多，但是也有一些个人体会，我也来说说为什么海南工资低幸福感却很高。

1.心态好:海南人都比较喜欢享受当下生活，不管有没有钱，喝茶闲聊“吹牛逼”都得在行，不然你就是孤独一人没什么朋友，“吹牛逼”是一件使人满足和快乐的事，说归说，吹完做事还是事实求是的。所以你交的海南朋友性格开朗爱开玩笑就理解了。

2.知足常乐:海南人是典型的知足常乐人群，可能外地人看了就说海南仔懒，其实只是各有各的想法和对生活态度不同而已。举个例子，很多海南年轻人并不会认为一定要在城里买套房子，农村家里也挺好的，毕竟海南地方也小，出入都挺方便的，比如我家是农村的，晚上上海口约朋友吃饭喝茶，没事再开车回家睡觉。

3.兄弟姐妹多:我个人觉得海南独生子女应该不多，大部分都是有兄弟姐妹的，兄弟姐妹多的好处就是大家互相有照应，也许这个是提高幸福感的原因吧！

4.对未来充满十足希望和信心:也许只有海南人知道我说的是什么影响海南人有这样的心态- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，我还是相信留言会有人说出来的！

5.包容:我不知道为什么有网友说海南人排外！其实海南人都是非常欢迎外地朋友的，不管你来海南做生意、工作、旅游、养老、上学等，海南人民都是很热情欢迎大家的到来的。除非你惹事，海南人不会委婉对你的，你惹事就得说清楚该负责就得负责。

最后希望海南好好珍惜国家给的好政策和支持快速发展起来，不要被别人笑话。海南青年该奋斗的加把劲，未来不会亏待自己的，迎娶白富美不是梦，茶喝完了，该去上夜班了，拜拜

二、去海南定居生活怎么样？

二叔在海南已经生活了十年了，现在我来分享下他这十年的海南生活情况，供大家参考。

二叔是黑龙江人，早在50岁就办理了内退，主要是身体不好，有心血管疾病和哮喘，家里人劝他不要再工作了，保命要紧，鼓励他冬天就去海南生活，二叔刚开始很不情愿，毕竟去人一个陌生的城市生活还是有些担忧的，但随着他的病情越来越严重，只能买了张机票飞过去，我二婶因为要上班无法脱身陪他区，他就选了一个好友结伴而行，他朋友也有慢性疾病需要到海南治疗，就这样两位候鸟病友在立冬出发去了海南。出发前，两人在三亚租了两间门对门的公寓房，方便相互照应。

二叔对刚到达三亚的那一刻，至今还记忆犹新，下飞机后感觉真是太棒了，病恹恹的身子似乎一下子好了许多，他好友有轻微的脑梗，在老家的时候他手脚都是伸展不开来的，到了这后觉得身体灵活了不少，头脑也不晕了。其实原因也很简单，在他们来到海南后，由于海南气温比较高后能促进外周血管扩张，导致外周血管阻力减少，从而致使血压降低，患者头痛胸闷自然也就缓解，加之海南空气比较湿润，会导致全血粘稠度下降，血流速度加快，自然让两位老同志身体感到舒服了。

二叔对海南的自然风光赞不绝口，他曾经多次强调空气质量好非常适宜慢性疾病疗养，再加上水质好，喝起来味道甘甜，在这生活确实是非常舒服”。 同时，他喜欢将海南与家乡进行对比，来到这里后心情舒畅的原因主要还是空气好，像黑龙江老家那就不行了，每到冬天就数不清的雾霾天，这边空气可以说非常纯净，空气中负氧离子也非常高。最关键这边的水质也是好，水壶烧水从来不结垢，在黑龙江那烧水后水壶就结很厚的垢，喝了这样的水身体能不出问题吗。

在海南生活就是让人开心，想看风景不用走多远，房间屋后长满了各种热带植物，很养眼心情自然愉悦，到海边也只要走一会，看那蓝蓝的海，再看看那个渔船，甚至看那个周围的来来往往的人，他们那个欢歌笑语的，自己心理也很满足。反过来如果在黑龙江老家，外面寒风刺骨，哪还有出门的想法，无聊的话就只能在家里看电视或者上网，一个人就像被圈禁起来似的，能到大自然走走毕竟对身体好。

二叔说完了海南生活的优点，也说了下他这几年的海南的生活的烦心事

首先就是就医方面的不舒服，“候鸟”老人在异地养老中最怕就是出现慢性病急性发作，二叔就有过在异地住院就诊的经历，整体感受海南医疗机构人员服务态度不错，比较热情耐心，但其就医过程中也充满着很多不愉快的地方，如不得不忍受杂乱医疗环境、医保报销困难及当地医疗水平还是比较低的局面，二叔最担心的就是疾病加重后还能不能有力气回去治疗。

其实海南的医疗环境拥挤的情况也没有办法，这主要与“候鸟”老人的季节性迁移有很大的关系，毕竟到海南来避寒的老人身体素质大部分都是比较差的，这些人在冬季大量涌入海南，导致医院患者就诊呈现高峰期。

加之海南现有医疗水平还在发展阶段，和大城市肯定无法比，来的外地老人一般自身经济水平还是可以的，在人生地不熟的情况下，他们都集中选择三甲医院就诊，造成三甲医院床位紧张、出现人满为患的现象，不可避免地出现病房异常拥挤，从而造成医疗资源根本无法满足群众的需求。

二叔在一次住院过程中，就体会到了“候鸟”老人与本地居民生活习惯冲突。“二叔住的那个病房晚上没有人肯关灯，亮得刺眼。二叔是不习惯开灯睡觉的，但是那屋里除了二叔一个东北人，其他都是当地人，他们和二叔说他们关了灯他们就睡不着。二叔想了想，还是觉得尊重人家的习惯，索性就不关灯睡觉了。问题是当地人习惯晚睡，半夜十二点还在聊天，没有丝毫要睡觉的样子，而二叔在老家的习惯是早睡早起，九点左右就睡觉了。

另外，在海南住院治疗后，二叔感到最棘手的地方就是异地医保报销困难。在海南异地医保报销程序繁琐，而且报销比例偏低。“要报销，还得需要这边的证明、病例、用药、整个的病程记录等等，到最后，完了还得发出一封快件回去，他们再登记、再报销，特别啰嗦，而且报销比例比在家住院的报销要少很多。有时真想一狠心回家去治。

二叔是喜欢热闹的人，问题是能说会道的他也很难与当地人交流。其实，候鸟老人由于风俗差异基本不和海南本地人打交道，他们与本地居民的日常社交处于回避状态，仅限于日常生活的被动交流，比如去菜市场买菜、购买生活用品、去饭店与服务员交流、与物业服务人员偶尔对话等。

“我跟他们说普通话啊，这边本地人大部分都听不懂，尤其是一些岁数大的年轻人，他们语速很快，还是说的方言，二叔说无法正常交流是最无奈的地方。因为无法交流那就遇到很多麻烦的事情，比如说出去买菜就繁琐了，首先要找不是今天要吃啥菜，而是要找一个会说普通话的菜贩子。

其次，部分 “候鸟”老人表示在海南没有享受到老年人优惠政策，且海南对其与本地居民区别对待，打击了老人进行本地社交的积极性。一些老人反映原居地老年证在海南不能使用，二叔说这个老年证的问题真的几年都没解决，咱们这个国家规定超过70 岁的免票，像其他地方，别的地方我们这个老年证都好使，那唯独到三亚，坐车那是没有一点待遇，二叔曾调侃到这边之后瞬间觉得自己变成了年轻人，而且这个坐公共汽车原先是 1 块钱，现在涨到 2-4 块，不但不降，而且还涨，越坐越贵，最近几年已经冲上了10块。

至于物价贵二叔说还能忍受下，问题是遭受不公平待遇，不想与本地人打交道。“物价太贵了，且同样的东西对外地人卖的贵，本地人却便宜些，那就让人无法容忍了在海南异地养老过程中， “候鸟”老人仍然坚持着在家里的饮食习惯及生活方式。“平时，二叔出去锻炼完后，都是在家看看电视或者好友聊聊天，然后晚饭就是出去散散步。

二叔在家的时候，平时早上的时候做那个八段锦，打几节太极拳，来了这之后，每天早上还是做做床上的八段锦，再做做床下的，这 8 段有时候做 3 段，有时候做 2 段，打上 10-20 分钟的太极拳，反正都是公寓房旁边有食堂，二叔住的那个公寓老板是东北人，所以都是吃的都是家里的口味，比较偏重，符合我们的饮食习惯。

“候鸟”老人作为一种外地文化的代表，文化价值观与本地居民存在差异。“我们很希望和那些摆摊的本地人唠唠嗑，那沟通不了，你再多问他几句，就不理你了。那他们不理我们，时间久了我们也就不再想搭理他们。刚开始对本地人的一些行为习惯比较满意，到后来发现他们的一些行为，比如嚼槟榔，有些人特别喜欢嚼，嚼完后还随地吐，二叔最厌恶的就是这种不讲卫生的人”。究其原因可能与地域文化差异及生活习俗不同有关，再加上参差不齐的个人素质及价值观念等因素的影响，造成了不同地域居民文化交流时出现冲突。

另外，不同的文化价值观念，也造成了 “候鸟”老人在海南养老过程中对本地风俗习惯难以认同。“这边的人好喜欢喝下午茶，不管年纪大的，甚至是年轻人。最让二叔不能理解的是，好多家庭都是女主出来做事，马路边随处可见摩的载客的女司机、水果贩卖小商，这么热的天，觉得这里做女人好辛苦。而男人却出去喝下午茶，在我们那边年轻人这个时间段都是在工作的时间，就算喝茶也是下班后或者周末休闲，而家里一般男人出去干活养家的比较多”这些“候鸟”老人不同的文化价值观念会影响对海南本地人文化价值观念的认同。

总体而言，二叔对海南定居说不上有多喜欢，主要还是这边气候吸引他，至于人文环境和硬件设施，文化底蕴确实不尽如人意，所以想要在那买房的候鸟老人一定要三思而后行。

三、为什么说海南岛是长寿岛，最适宜养老居住？

我们都知道，广西巴马被称为长寿之乡，巴马长寿村，全屯515人，百岁老人多达7人，是国际上“世界长寿之乡”标准的近200倍。但是在省级长寿指数排名中，海南位列第一，广西、安徽分列第二、第三名。

海南省老龄办最新统计数据显示，截至2017年9月，海南全省百岁及以上老年人1915人，平均每10万人中有百岁老年人21.04人，远超世界长寿地区7.5/10万的评定标准。海南百岁老人比例、长寿指数（90岁及以上人口占65岁及以上人口的千分比）均位居全国前列。当年谪居海南的北宋大文豪苏东坡很是感叹：“年百岁者往往而是，八九十者不论也”。

海南获得“长寿之乡”称号的有澄迈、万宁、文昌等地区，但临高、儋州、陵水、东方、海口等市县的百岁老人数量也颇多。海南岛内不少的市、县、乡、村，都已达到甚至超过“世界长寿乡”的国际标准。海南是名副其实的长寿岛。

那么，海南百岁老人背后，究竟有哪些长寿秘诀？

1、气候。海南素有“天然大温室”的美称，长夏无冬。海南年均日照天数225天。最热月均温在25℃-29℃，最冷月均温大于16℃，十分适合人类生存。

不论是过热还是过冷，都会对身体造成伤害，尤其是寒冷的冬天更是引发心、脑、肺、血管等疾病不可忽视的重要原因。海南长期温度适中、阳光充足，不仅适合植物生长，也是海南人长寿的秘密之一。

2、空气。海南空气质量堪称一流。海南得益于季风气候、降水频繁、工业污染少等因素空气中降尘少、粉尘浓度低，PM2.5指标大大优于北方省份。曾有论文表示中国北方的空气污染导致北方人群平均少活了5.5年。

在海南，严重威胁人类特别是老人生命的主要疾病，如冠心病、老年慢性支气管炎、肺心病、脑血管疾病等，发病率都大大低于北方。海南岛森林覆盖率高达62%，是全国平均水平的2倍多，被称为天然氧吧。洁净的空气，也是海南人长寿的秘密之一。

3、水源。海南岛的水源没有被污染，还富含各种人体所需的微量元素和弱碱性矿物质，如钠、钙锶、偏硅酸、硫酸根等十多种对长寿有益的微量元素，尤其是富含硒。这也是海南人长寿的秘密之一。

4、土地。海南的土地是神奇的，不仅能长出各种美味的热带水果，最重要的是，它还富含硒元素。硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”， 它对人体具有抗氧化、延缓衰老、防癌变、排毒、提高免疫力等作用。.

我国是一个缺硒大国，在这一点上，海南相对国内其他地区的优势十分明显，华北、东北、西北等地大中城市都属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。海南人长寿，与这里土壤提供了充分的硒息息相关。

5、此外，饮食清淡，食物中深海鱼类较多，热带水果种类丰富；老人终生劳作、心态平和、家庭和睦等也是海南人长寿的密码。

海南阳光好、空气好、山好水好、硒元素多，若想养老居住，就请选择海南岛！