老年人饮食宜忌

　　老年人的生理特征是脏腑功能衰弱，气血不够充实，肾精衰耗。因而饮食要求一要量脏腑承受能力。二要补益气血之不足，又要兼护保养肾中精气，以防衰老。

　　　老年人饮食要有节，少量多餐，定时定量，不暴饮暴食，喜庆节日，不改饮食习惯。

　　　　饮食宜清淡，不要过食肥甘厚味、辛辣、浓酒。老年人胃弱，饮食不要过硬，早、晚餐宜食流质。老年人不宜食过咸、过甜食物，尤其肾炎、高血压、冠心病患者，更应控制盐的摄入，糖尿病患者不要食过甜食物。

　　饮食时应细嚼慢咽，以帮助消化，不要以汤泡饭。晚饭宜少食，食后稍作歇。

　　第一，摄取适当的热能，维持理想体重。

　　第二，保证优质蛋白质，常吃蛋、奶、豆制品。

　　第三，控制动物性脂肪的摄入量，饮食宜清淡。

　　第四，保证各种无机盐和微量元素的摄入。

　　第五，常吃蔬菜、水果，保证充足的维生素的摄入。

　　老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，并注意烹调方法，尽量少吃油煎炸的食物。

　　老年人日常饮食中宜多食（指“次数”多，不是“量”多）与常食的食品有：

　　 含钙食品 老年人大部分有不同程度的骨质疏松，（女性多于男性）。这主要是骨中钙流出多于钙沉积于骨，处于非常容易骨疏与骨折状态。

　　常做户外活动，接受充足的阳光，也能促进钙的吸收。除此之外，在服钙片的同时，如配合服一些VD也能促进钙的吸收。

　　 含叶酸食品 老年人容易缺乏叶酸，叶酸不足能使动脉损伤，引起血管壁粗糙，使血小板凝集成血块，

　　 多酚类食品

　　含多酚较多食品主要有高梁、玉米、豆类、洋葱、芹菜、卷心菜、葡萄、苹果、草莓、西红柿和鲜橘汁等。

　　带馅食品 老年人常吃水饺、馄饨、包子和馅饼等各种带馅食品，既能增加各种营养，又有益于身体健康。

　　 多吃草莓、菠菜 菠菜和草莓都是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。

　　 多食茄 茄子中含有特殊的有益成分能防治一些老年常见病。

　　内痔便血 茄子有清热活血，消肿止痛之效，连食数日可治疗内痔便血、便秘。

　　 多吃鱼 鱼肉最易消化，营养高，味鲜美，能增食欲。

　　 多吃虾皮 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都有好处。

　　但要注意，对虾皮过敏的，在缓解期或发作期都不要进食。

　　 多食紫菜汤 紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，素有“长寿菜”的美称。

　　 冬天宜多食生姜 冬天，老人食生姜极宜，裨益大矣。冬天食姜有八种功能：抗寒冷、增循环、助消化、止呕吐、健筋骨、除腹痛、宁痰咳、解百毒。

　　 食生姜，可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜，人难多食，而且会刺激肾脏发炎。

　　 宜食醋 　醋对老人的好处多，能开胃消滞；防止不洁食物引起泄泻；消除疲劳；去除血脂，降血压；防治骨质疏松。可饭后饮稀释的食醋一小杯，亦可常食醋腌各种果蔬，又可在各色各样的菜肴烹调中加醋。

　　 推荐经济实惠的老人营养佳品

　　酸奶 芝麻 核桃 香菇 黑木耳 蜂蜜 橄榄油（代其它油脂） 红枣（大枣） 鸡蛋 海带 百合 莲子

一、俏之源健康养生饮食做到五多，让你更长寿

　　绿川生态健康礼品卡友情提示：养生饮食要做到五多，让你健康更长寿：一、多喝茶 茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。二、多吃鱼 鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%，每周吃5次鱼，可减少中风几率50%。因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。三、多吃食用菌 食用菌具有高蛋白质，低脂肪，低热量的特点，还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用。食用菌种类很多，主要分为“菇”、“菌”、“耳”等。四、多喝水 进入老年，人体的水分会逐渐减少，甚至比年轻时减少30%到40%，因此人们，尤其是老年人要有意识的多喝水，一天至少喝800毫升水。当然，患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。 五、多喝汤 “饭前先喝汤，胜过良药方”还是有一定道理的，饭前喝汤可以给消化道“润滑”，使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切记不要吃汤泡饭，这会造成食物的囫囵咽下，增加肠胃负担

二、一榨鲜玉米汁老人健康饮食的秘