每天坚持小米熬粥，常吃对身体会有哪些变化？

小米，是生活中最为常见的一种杂粮，很多早点铺子都有小米稀粥。

其实小米可以算作药食同源的典型代表，仔细观察可以发现，大病初愈的病人、受伤人员、坐月子女性都是喝小米粥来助元气恢复的。所以小米粥也成了医院食堂和附近餐馆的必备汤品。

小米的药效价值：小米含有丰富的氨基酸、维生素、锌、钾、铁、磷、膳食纤维。

小米味甘咸、性凉。入脾、胃、肾经。

具有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、镇静安神、消除积食等功效。

经常吃小米粥有哪些作用：1.健脑益脑--小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，所含铁、磷补血健脑。

2.补肾益肾--小米粥的粥油在古代常用与治疗男性早泄，常吃可以有效补足肾精。

3.补养脾胃--小米自古就是补益脾胃的佳品。可以修复受损胃粘膜，膳食纤维助于肠道运动。

4.安神助眠--小米含有丰富的色氨酸，含量居谷物首位，色氨酸可以有效安神、调节睡眠。

5.增强免疫--小米富含锌元素，可以促进食欲，增强免疫力，同时预防口腔溃疡。

6.美容养颜--小米含有丰富维生素E，可以清除体内自由基，延缓衰老，同时减轻色素沉着。

小米粥食用注意事项：1.淘米1-2次即可，不要用力搓洗，避免营养流失严重。

2.熬粥过程中一定要熬出粥油才可以，否则效果甚微。

3.小米粥不能与杏仁一起服用，不然会引起呕吐、腹泻。

4.新鲜小米药效价值最高，霉变谷物不能食用。

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一、喝小米粥对身体有哪些好处？

小米粥是我们日常生活中再常见不过的主食之一了，粉丝众多。那么，喝小米粥对身体有哪些好处呢？

小米的营养档案看一看

小米属于全谷物，富含丰富的淀粉，膳食纤维含量也丰富；小米中的维生素和矿物质含量也非常丰富。比如小米中的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、硒的含量都不低，远远高于大米。

常喝小米粥健康益处多。

常喝小米粥有益于肠道健康。小米中膳食纤维含量比较高，具有润肠通便，改善肠道健康的作用，同时可以降低结肠癌的发病风险。

小米中B族维生素含量很丰富，特别是维生素B1，要知道B族可是神经的滋养剂，而且B族维生素是重要的辅酶，参与三大产能营养素的代谢，还具有改善皮肤等作用。

总结一下就是小米的优势在于，维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多，而且还含有胡萝卜素等植物活性物质，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盘的一种非常不错的健康选择，经常的吃一吃挺好。

二、长期以小米粥当早餐好吗？

长期以小米粥当早餐只要吃不腻，没有什么不好的，尤其是对于睡眠不好的人来说，经常吃小米粥还能够帮助调整睡眠。小米又叫做粟米，其富含的营养素比大米高，特别是B族维生素的含量非常的高，并且还富含维生素E，维生素A，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硒，是主食中较为优质的食物之一，可以经常食用。尤其是对于小儿和产妇特别有好处。

我们前面提到喝小米粥可以帮助改善睡眠，因为小米中的色氨酸比较丰富，而色氨酸鞥促使大脑神经细胞分泌可以使人昏昏欲睡的5-羟色胺，还能促进胰岛素的分泌，从而提高大脑中的色氨酸的含量，所以每天喝一些小米粥，可以帮助改善睡眠，不过喝小米粥也未必是纯纯的小米粥，还可以加入很多的食材，比如山药，红枣，红薯，芋头，甚至是蔬菜，海鲜等等，这样调整着吃，不会让人觉得腻烦。

当然对于饮食来说，还是建议多样的饮食是最好的，即便是同种类的主食，也应该多种类的摄入，更有利于健康，不过如果只是早上喝小米粥，中午和晚上调整其他的饮食，那么对于健康来说也是好的，不会有什么不良的影响，只要控制总能的主食的量的摄入即可。