《北师大硕士弃万元月薪辞职创业记》第十二记

　　据国际野生动物保护组织有关专家认定，梅花鹿的人工饲养最早始于中国的“盛京围场”，追根溯源，还要从清代设立的盛京围场说起。

　　努尔哈赤因鹿设围

　　所谓围场，就是专门用来打猎的地方。清统治者非常重视围猎活动，早在1607年，努尔哈赤还未建后金时，就已开始置围场了。

　　1619年，努尔哈赤统一了海西、哈达、建州女真以后，驭王者之威，巡猎至今吉林一带，看见这里麋鹿毕野、莺飞草长、翠色葱茏、波光涟漪，深为梅花鹿之神骏所倾倒，慨叹此间地宝物华，盖世无伦，即将该地区划为围场。

　　在围内，只有皇帝可以发箭射猎，其他人绝不可私动弓枪。御前大臣、侍卫者都只能射猎那些逃到围外的野兽。据说鹿血壮力，有时皇帝猎过，当即取其血以饮。

　　盛京围场设置的初衷，旨在“不忘武备，雄镇边卫。 ”但嘉（庆）道（光）以后，行围目的却有了明显变化，干脆不提“操练”，而只陈“捕鲜”、“贡鲜”了，其中更是以梅花鹿为主要贡品。

　　鹿的全身都是宝

　　为什么清廷对梅花鹿情有独钟，以其为主要贡品呢？这要从梅花鹿自身的强大药用价值说起。梅花鹿产品自古就是皇帝和达官贵族的长寿补品。远在汉代，我国即有“梅花鹿身百宝”之说，李时珍《本草纲目》中曾记载：鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。

　　事实上也的确如此，梅花鹿副产品可入药的达17种之多，鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿血、鹿心、鹿肾、鹿筋、鹿肉、鹿骨等均可入药，而且具有极高的药用价值和养生保健功能，可以预防和治疗多种疾病，成为治疗百病方剂的重要组成部分，被称为“中医钻石”。

　　鹿胎膏皇后的最爱

　　清朝皇室对鹿茸、鹿肉、鹿血青睐有加。乾隆皇帝常食用鲜鹿肉烹饪的菜肴，以饱口福；咸丰皇帝喝鹿血补身健体；慈禧太后每天清晨起床后，必喝几口用鹿茸片熬成的汤，以保精力充沛，延年益寿。

　　清朝宫廷里还有一个风行近三百年的养颜秘方——鹿胎膏，这个方子就是出自梅花鹿。当年从宫里传出一句话：皇帝喝鹿血，皇后吃鹿胎。

　　孝庄皇后是清代最长寿的皇后，曾辅佐了顺治、康熙子孙两代帝王，号称“满蒙第一美女”。据说，之所以孝庄皇后能够青春永驻，而且少病长寿，其秘诀即是长期食用长白山野生梅花鹿鹿胎膏。清朝宫廷御医从妊娠梅花鹿腹中取出水胎，干燥炮制成粉，与阿胶、龟甲、鹿茸等24味名贵药材配伍，经复杂工艺熬制成软膏，供其服用。使孝庄在生育了3女1子之后，依然貌美如花，并活到了75岁高龄。

　　1952年，考古专家在清东陵慈禧的陵墓发现陪葬品中有一个漆制的小盒子，专家对漆制盒内黑色块状物品进行检测，发现这些物品中含有大量的鹿胎成分，鹿胎中的活性成分竟然能够保留几百年的时间。

　　根据清朝宫廷记录，慈禧平时非常注重个人的保养，常年离不开鹿胎膏。慈禧在生育同治帝之后，体形和容颜发生了很大的变化，脸上出现了色斑，身材走形。全仗鹿胎膏的调理功效，才又恢复了原态。《大清后宫解密》中讲到，慈禧的绝经期竟然超过了60岁，这也是常年服用鹿胎膏的效果。

　　慈禧太后批准人工养鹿

　　经过年复一年的捕猎，野生梅花鹿越来越少。到了1895年，“鹿趟”的猎户们感到仅依靠“窖鹿”来捕捉野生梅花鹿，难以完成如数向皇家进贡的要求。这种情况下，猎户们从捕来的怀孕母鹿在圈养过程中生下仔鹿受到启发，知道梅花鹿是可圈养繁殖的。于是，48家猎户推举威望较高的猎户赵允吉去北京当面奏请慈禧太后，以求恩准人工繁殖梅花鹿。慈禧太后听后不但立即批准，还任命赵允吉为七品鹿鞑官，赐黄马褂一件、官服一套。

　　随后，盛京将军依克唐阿派官兵同“鹿趟”猎户，把今吉林冰砬山至小四平一带方圆40里辟为养鹿官山地，大兴土木建造“皇家鹿苑”养鹿。这是我国也可以说是世界人工饲养梅花鹿的开始。从此，猎户们再也不用跋山涉水地追捕梅花鹿，猫在家里就可以坐享其成，满足宫廷对梅花鹿的需要。

　　如今，一百多年过去，人工饲养梅花鹿在吉林已经蔚为大观。著名的同仁堂药店所经销的名贵中药鹿茸几乎全部来自吉林。

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