“饿”真的是长寿的秘诀之一吗？

1、先说我的观点：

这是现代人一个严重的错误认识，“饿”本质上是长寿的最大敌人。因为营养是人体健康的基础，正常的新陈代谢需要充足的营养物质作保障。

2016年江苏省百岁老人调查报告显示：百岁老人主食是米和面粉、杂粮、近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两（这体现的是：吃得多，所以相对营养亏欠的少），很少吃水果。就充分证实题主的这个说法是错误的。

如果“饿”真是长寿的秘诀，那么战乱贫穷国家和地区的人就应该更长寿，但现实中却刚好相反。古人讲“人生七十古来稀”，为什么？饥寒交迫而已！

这也同时说明，在这世上有太多的认识都是错误的，却被人当真理。这导致人在思想上成为被欺骗者，根本就没有自己的认识，没有活明白，因此在行为上也如同奴隶一样只会模仿。

2、再说说为什么会有这种说法：

传说之前科学家做过一个实验，把一群老鼠分成两组喂养，一组饱食终日，一组隔几天饿一饿，结果饱食终日的寿命短。

还有一个问题是，人为什么不像野生动物那样健康？这个问题人们闲谈时偶尔会谈及。这很有意思，在人看来，野生动物吃的喝的都不卫生，风雪寒暑不能避免，环境四周危机四伏，随时可能丧命，生存压力很大，这些都不利于健康。偏偏这些野生动物的活力充沛，身体健康。

有人讲这是因为野生动物的食品是纯天然、新鲜、无污染的，这也对；但是讲到吃腐肉和病死动物尸体这一条又视乎不对；有人讲是因为野生动物生活在野外，场地大，运动量大，生命在于运动，一旦动物被人工饲养，活动场所减少疾病就会成倍增加，这也对；但讲到野生动物某些高密度群，那真是一个挨一个，比人工饲养场还高，这一条又似乎不对；有人讲是因为野生动物头脑简单，对生活要求少，生活压力少，活得高兴，这也对；但讲到野生动物，吃了上顿儿没下顿儿，随时有可能被天敌吃掉，也不是没有生活压力，这一条似乎有不对。

回答不了这个问题，我们换个话题，人为什么可以四季繁殖，而野生动物不能？这个问题人们谈及的很少，似乎觉得这如同太阳每天都会在天上一样正常。但是任何事情都是有他的条件的，具备了这些条件才能发生这样的事情。野生动物有相对固定的繁殖期，这一点从另一个方面回答了人为什么可以一年四季繁殖。因为人一年四季都可以吃饱饭，从而能获得充足的蛋白质，而一旦长期饥饿，蛋白质匮乏，生育期的女性就会停经，女红军长征时都有这个表现。可见充足的食物既是繁殖的一个条件，也是人为什么不像野生动物那样健康的原因。

魏晋时期“竹林七贤”之一嵇康就说过：“穰岁多病，饥年少疾”；中医也讲“若要小儿安，须给三分饥与寒”。从这意见相同的两个观点来看，适当的饥饿，有利健康。而从近二三十年中国人饱食后多病来看，也是从反面证明适当的饥饿，有利健康。回过头来看野生动物之所以健康，也有这个因素。

其实动物也不是真的都很健康，自然界的动物一旦有病，会很快被天敌吃掉，残酷的自然选择使它没有机会苟延残喘，并被人看到，这就误导我们认为自然界的动物都是健康的。

其次现代人多病，表面看是饱食终日造成的，研究深了就发现实质是“饥寒”交迫造成的，对此，不是一句话两句话能讲清楚的，我写的《人体营养和免疫管理学概论》《把衰老推迟20年》《健康的秘密》几本书都有涉及，可以一读。核心就一句话：营养平衡和免疫平衡是人健康长寿的基础。

一、长期饥饿的人和长期饮食过量的人，谁更容易得癌症？

注意到你说的“做两组实验”的前提条件，我认为可劲吃的那一组更容易得癌症。

从人类数以百万年计的发展历史看，人类在绝大多数年代应该是吃不饱的，所以，人类的基因已经适应了饥饿状态。

著名收藏家马未都先生 前些年曾经到长寿之乡广西巴马县 访问一些长寿老人，问他们的长寿秘诀，长寿老人说 “吃又吃不饱，死又死不了”，他很受启发，从此以后每次吃饭只吃半饱。虽然我受不了只吃半饱，但赞成只吃七八成饱。其实，饱感往往滞后，吃到还可以再吃几口时，就可以停下来了，等十几二十分钟，也许就会感觉已经饱了。我自己的体会是，本人的胃消化功能较差，尤其是年纪大了，适当饥饿有利于调动自己的机能和免疫力，工作学习效率更高，而吃得过饱往往大半天涨得难受。前些年控制饮食不够，得了胃炎 口臭，经过一段时间治疗之后，并且特别注意控制食量，现在身体感觉不错，每年体检指标基本正常。

有医学机构研究过巴马长寿老人的体检指标，其实这些老人的很多营养指标大多是偏低的，也就是说，按照现代医学理论，他们并不符合健康标准。但是他们都很高寿，很健康，百岁以上仍然每天出去种地砍柴。可能他们原就具有长寿基因，吃不饱可能过去是因为贫穷，现在是已经养成了习惯，至于他们的年轻后代，会不会因为经济条件好了而致饮食失调，以致不再长寿，只能有待观察。

三十年以前，很少见到胖子，很少听说什么高血压 糖尿病 癌症。现在满街上随地可以看到典着大肚子的中老年人，体检发现富贵病越来越多。跟几位老同学聚会时，他们谈到一位同龄朋友，食量惊人，一餐居然可以吃一两斤主食一两斤肉，后来因为肝癌去世。说明虽然他的胃非常强大，可是他的肝脏承受不了。

所以我认为，只吃半饱但是保持各种营养成分均衡的，应该比可劲吃那组，更不容易得癌症。

需要补充一点，我并不否定 ，巴马县 的长寿老人之所以多，应该是与巴马 独特优越的生态条件有关，例如，空气非常清新，负氧离子含量高，盘阳河水十分洁净等等，也因此吸引了全国各地成千上万人去居住调养，长寿村还盖起了密密麻麻的楼房。我担忧的是，巴马有足够的生态承受能力吗？陡然大量增加的污水怎么处理？不知道有关政府部门有什么有效措施？

二、有人说“饥饿使人长寿，饱食使人生病”，这句话有没有道理？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

这话有一些道理，但是非常容易让人误解。中国有句老话，“要想身体好，饭吃七分饱”，意思就是不能吃得太饱了。但是饥饿使人长寿就有问题了。我来说说这里面的学问。

关于饮食对寿命与健康的研究很早之前就开始了。比较有名的实验是用小鼠做的，忘记发表在哪家学术期刊了。同一个年龄的小鼠，随机的分成两组，一组可以随意的吃高脂肪高热量的食物，另外一组则限量供应配合饲料。结果吃限量配合饲料的小鼠寿命明显的比随意吃喝的小鼠寿命要长得多，也健康得多。

也许小鼠和人类相距甚远，于是国外有一组科学家从上世纪八十年代开始了跨世纪的研究。这次研究对象是人类近亲恒河猴，由于猴子本身有二三十年寿命，所以研究的时间跨度就非常长，直到2017年才在《NATURE》的子期刊上发表了研究结果。吃猴子应该吃的蔬菜水果和坚果，而且控制总热量的猴子，更加健康强壮并且长寿。其中一只更是活到了43岁，这是恒河猴最长寿的记录。而随意取食的猴子衰老的快寿命短，关节炎、高血压、心衰等各种疾病明显增加。

这些实验都证明了饮食管理对健康和寿命的重要性。然而，千万不要把实验结果简单的理解为健康就要节食挨饿。所有这一类实验中，限制总热量的同时，都是给予了实验动物最适合的营养。也就是各种需要的营养元素不多不少，比例合适，也就是我经常提倡的均衡营养。绝对不是简单的节食挨饿。

所有动物包括人类，都会本能地多摄取高热量食物，储存脂肪以应对随时可能出现的饥荒。这种本能是物种延续的基础。然而现代人类社会，想要获得足够的食物太容易了（贫困灾荒地区例外），我们面对的是过多的高热量食物，同时却又营养不均衡。这就是我常说胖子都是营养不良的原因，因为胖子只是吃的热量多，有些必须的营养元素缺乏，例如膳食纤维、维生素、矿物质等。

影响健康长寿的因素很多，饮食这块就是要记住营养均衡四个字。基本原则是：控制总热量维持正常体重，避免高脂高糖高盐饮食，多吃新鲜蔬菜水果，用粗粮杂粮代替部分精细主食，奶制品、豆制品、蛋类、鱼虾、白肉作为主要蛋白质来源，每天吃一点点坚果。这也是各国膳食指南给出的饮食建议。具体食谱可以私信“减肥食谱”四个字，这个食谱不但可以减肥，也是绝大部分人适用的健康饮食。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗? 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。