偷学百岁老人的长寿秘笈，不看绝对后悔！

　　因为自己对美食的喜爱，所以对一些美食节目也十分关注。前几天看到一位百岁老人自创的养生美食“打拨拉”，十分诱人，自己便想为父母做来尝尝。“打拨拉”的味道十分独特，浓浓的面香包裹着清香的米香，美味且营养。

　　“打拨拉”的营养源自于大葱，大葱也是这位百岁老人健康长寿的秘方。葱是日常厨房里的必备之物，不但能促进血液循环，也有助于使大脑保持灵活和预防老年痴呆，是中老年人必备的养生佳品。

　　打拨拉

　　原料：面粉、大米、大葱、胡萝卜、火腿、盐、酱油

　　做法：

　　1. 胡萝卜清洗干净，去皮，切小丁。

　　2. 火腿肠切与胡萝卜同等的小丁。

　　3. 大葱切碎末。

　　4. 米饭放入锅内，不开火。

　　5. 可放入少量水，充分将米饭打散。

　　6. 撒入适量面粉，与米饭的比例为1:1，将面粉和米饭搅拌均匀，使米饭充分包裹上面粉；开小火炒制，炒到米饭表面颜色微微发黄后，开大火炒制，将米饭炒出香味，关火盛出即可。

　　7. 另起一锅，放入少许底油，烧热，将胡萝卜丁、火腿丁放入炒锅中，煸出香味。

　　8. 放入葱碎，快速煸炒，出香。

　　9. 将炒好的米饭放入锅内，一起煸炒，出锅前依个人口味撒适量盐，倒入适量酱油调味上色，稍加翻炒即可出锅。

一、山好水好人长寿，活到百岁不是梦 ——寻访海陵百岁老人

　　一百岁，雅称期颐，汉时戴圣所辑《礼记·曲记篇》道：“人生十年曰幼，学;二十曰弱，冠;三十曰壮，有室……八十曰耄，九十曰耋……百年曰期颐。”寓含几许圆满，几许淡定。白头偕老，也可称“期颐偕老”。

　　你身边是否有百岁以上的老人?他们保持长寿的秘密是什么?现代医学再发达，能活百岁也是廖廖无几，更多是人到七十古来稀，八、九十到百岁的就屈指可数了。可在广东有个海岛，虽然它并非世人眼中的长寿之乡，却拥有良好的自然生态环境及宜居环境，岛中生活着不少百岁老人，这个地方就是阳江市海陵岛。海陵岛为什么会有这么多百岁老人，他们的生活状态又怎样?近期，南方卫视《潮流假期》栏目组将带领我们走进海陵岛，以“寻访海陵百岁老人”为线索，探密海陵长寿奥秘和养生优势。

　　开怀乐观的生活状态，是海陵岛百岁老人的风采

　　海陵岛，一颗镶嵌南中国海边的明珠

　　海陵岛，地方不大，可名堂不小，享有“中国十大宝岛”、“中国最美十大海岛”、“广东十大美丽海岛”的美名，“海陵岛是个一生中不可不去的地方!”有不少人在网上发出这样的赞叹。

　　它位处南海之滨、广东省阳江市西南端，是南中国扬名海外的旅游天堂。这个天蓝海碧、山青沙洁、人美情浓的国际级生态休闲旅游岛，除了吸引着世界各地热爱阳光、醉心海滩的旅客来此观光度假，还吸引了一批追求生活品位、向往自然休闲的休闲养生人士到此修身养性、颐养天年。

　　阳光、沙滩、海浪、帆影，异彩纷呈，风情无限

　　海陵岛，一块未经雕琢的天然仙境

　　“峰眉如黛翠如环，破镜迷离烟雾间，昨夜双鱼何处所，戙船多在海陵山。”400多年前，明代著名戏曲作家汤显祖游海陵岛时，曾挥毫写下这样的诗句。

　　享有“东方夏威夷”之美称的海陵岛，如同一块大放异彩的翡翠镶嵌在南海之滨。大角湾、十里银滩等12处风景秀美的天然海滩，构成了海陵岛山奇水妙的休闲仙境。海陵之美虽醉人，却不仅仅是普通意义上的观光旅游地。当人一踏上这片热土时，会有一种想当一回“海陵岛人”的冲动，会想着“有一所房子，面朝大海，春暖花开”。而如今抱着这样的念想开始在人口密度低、环境怡人的海陵岛生活的人越来越多，他们甚至在这里购房长住，在这里沐浴水养气养，惬意安享人生。

　　梦幻般的山海生态环境令海陵岛媲美夏威夷

　　天然海滩，滩阔浪柔，水碧沙净，仿如一幅妙趣横生的天然山水画卷

　　“不是夏威夷，胜似夏威夷”，这是到过海陵岛的人最切身的感受。海陵岛是一个被上天宠爱着的地方。天温和，海湛蓝，气清新，冬少有呼呼北风，夏无长长酷暑，气候宜人，民生安逸，如梦幻般的山海生态环境和清新纯净的空气，有益健康，利于长寿，让久居都市的人们只能望而兴叹。

　　山好水好人长寿，健康长寿一直是人们共同追求的目标。如今走进海陵岛，无论是游人如织的海滩边，还是绿树成荫的乡村小道，经常见到一些白发苍苍而鹤发童颜的百岁老人。寿星，已然成为了海陵岛另外一道靓丽的风景。

　　生态和谐，生物种类多样，野生动物的天堂

　　海陵岛红树林国家湿地公园

　　海陵岛，一方山好水好的长寿福地

　　海陵岛四面环海，山水相依，自然环境优越，空气清新，负离子浓度高，生活在岛上的百岁老人们能够健康长寿首先得益于此。

　　长达数十公里的海岸线，使海陵岛终年有清洁湿热的海风吹拂，空气中的有害物质和浮尘被荡涤一清，而留下很多人体必需的有益微量元素。而上天的偏爱，又给了海陵岛永远的碧绿与五彩，全岛绿化覆盖率达到96%以上，遍地生机勃勃，绿树环绕。同时，海陵岛属亚热带海洋气候，年平均气温22.3℃，年降雨量1816毫米，年晴天310天，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，海水浴时间长达8个月。海水水质、岛内空气、噪声三项主要环境保护指标均达到国际一类标准。统计数据显示，2013、2014年海陵岛环境空气质量全年365天均为优良。饮用水源水质、地表水功能区水质、近岸海域环境功能区水质达标率均为100%。

　　北洛湾风光，青山、碧水、白沙，恰似长画入卷

　　海陵岛金沙湾景区的南海灵龟

　　而海陵岛试验区管委会也一直把环境保护当成头等大事来抓，始终遵循“生态优先，保护环境，从容开发”的理念，坚持“不上工业项目、污染防治和生态保护并重”的原则，大手笔美化生态环境与人居环境，保持天更蓝、水更碧、山更绿、气更爽的喜人景象，是生态养生、休闲度假不可多得的理想之地。

　　数十公里长海岸线曲折起伏，水蓝山绿，空气清新，有益健康利于长寿

二、※【朱增祥摄】中国长寿之乡·淮阳百岁老人摄影展开幕

　　“中国长寿之乡·淮阳百岁老人”主题摄影展开幕

　　文图/杜欣 朱增祥

　　金秋十月，又逢重阳。为大力弘扬孝道文化，在全社会形成尊老、敬老、爱老、助老的良好社会风尚，进一步推动淮阳精神文明建设，广泛传播大美淮阳的良好生态环境。10月8日上午，在一年一度的九九重阳节来临之际，由中共淮阳县委宣传部主办，由淮阳县文明办联合县民政局、旅游局、县文联、县文广新局、淮阳县摄影家协会和天地酒业淮陈酒等单位承办的“中国长寿之乡·淮阳百岁老人”摄影展在淮阳群众文化艺术中心隆重开幕。

　　河南省摄影家协会学术委员会委员、周口市摄影家协会副 刘传生，市摄影家协会名誉 冯伟光，淮阳县人大常委会副主任霍伟，县委宣传部副部长张广起、李同森，县文联 郭树行，县民政局长孙成斌，县旅游局长张莉，县文广新局局长窦凤祥，县摄影家协会 杜欣，天地酒业董事长赵保家及周口市摄影家协会代表、淮阳县摄影家协会代表等参加了开幕式。

　　淮阳，历史悠久，民风淳朴。2012年，中国老年学会正式授予淮阳县“中国长寿之乡”称号。厚重的人文、良好的生态、宜居的环境，孕育出淮阳独特的人文景观。目前淮阳全县健在的100岁以上老人有363名，其中生活能够自理的百岁夫妇有3对，长寿老人中，男女比例约为3比7。摄影家们在拍摄过程中，通过调研发现，淮阳的长寿老人有着共同的长寿之道：性格开朗，知足常乐，与人为善，家庭和睦。

　　据了解，9月13日开始，淮阳摄影家协会组织27名摄影家，在县民政局配合下，分组对全县100多名身体相对硬朗的百岁老人进行入户拍摄，活动得到了天地酒业淮陈酒的大力支持，向百名百岁老人赠送了价值4万多元的淮陈酒100多件。

　　此次展出的100幅摄影作品，从不同角度反映出淮阳百岁老人的精神风貌，展现了百岁老人幸福的晚年生活，彰显出当地政府人文关怀、社会和谐、环境宜居的生存理念，同时为群众提供了一场视觉艺术的盛宴。“中国长寿之乡·淮阳百岁老人”主题摄影展将持续20天时间，市民可自行前往县群众文化艺术中心观展。影展结束后，照片将分别赠送给百名百岁老人，同时出版《中国长寿之乡·淮阳百岁老人》画册。