古井贡酒，年份原浆质量和口感如何？

古井原浆是古井贡酒的一种，产于安徽古井集团。已有1800多年的历史，并先后获得中国驰名商标、中国原产地域产品保护、国家首批“三绿工程”等荣誉称号。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。

后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏，就把它作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，安徽古井贡酒股份有限公司品牌价值为208.99亿元，同比增长48.55%，位于全国白酒第七位、安徽省第一位。

古井贡酒年份原浆（5年、8年）

年份原浆以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承距今约1900年历史的独门酿酒秘笈“九酝酒法”，采用千年古井之“无极水”；阳春三月之“桃花曲”；经“明代窖池”中发酵；然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统工艺，择取最精华的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的“古井贡酒原浆级年份酒”。

口感特征：

入口醇厚，口感绵柔，口味甘美，饮后挂杯

一、古井贡酒喝着怎么样？

古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。

特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。

以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。

当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，采用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。

2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米、糯米和玉米。制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用（春季桃花曲+夏季伏曲+秋季菊花曲）。

现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。

1998年，剑南春最早提出“原浆酒”概念，结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”（没有年份）并推向市场。原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款：一款玻璃瓶，一款瓷瓶。

2008年，古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。

古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了，不仅有5年、8年、16年、20年和26年，还有不上不下的7年。

稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。

2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。

凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。

曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久。考古研究所在亳州发现了20多个类型的酒具，这些器皿被放置在大汶口时期的红烧土排房中，这可以证明中国至少得有5000年酿酒的历史，从这里咱们可以推断，到了汉代，亳地的酿酒业应该是十分健全的。

二、哪款古井贡酒性价比最高？

有粉丝常常私信我：什么是兼香型白酒？兼香型“兼”顾名思义二者为兼，三者为馥郁。在白酒的香型中，除了我们常常见到的“浓酱清”之外，还有其它九种香型，归根结底其它许多香型也都是从“浓酱清”延伸而来的。比如兼香型的代表口子窖具备酱浓两种香型的特点。馥郁香型的代表酒鬼酒将“浓清酱“这三种大香型集于一身，创造了馥郁香型，这也是一种创新。

自从1952年第一届全国评酒会以来，名酒品牌的资源是白酒行业最重要的成果，也是促进白酒业的快速发展。名酒不仅代表着中国白酒的最高标准，也是体现了一个白酒厂的价值，古井贡酒就是其中之一。

手握老八大名酒的古井贡，凭借这几年白酒市场的快速发展，白酒企业上缴国家利润一万多亿的大背景下，相继收购了安徽明光酒业，十七大名酒之一的湖北省名酒黄鹤楼酒业，意在跻身百亿俱乐部的安徽酒业老大。在今年在四川成都糖酒会上，古井贡酒携手老明光，黄鹤楼共同向消费者，经销商推出“三个品牌”“四种香型”“三地产酒区”不同的酿酒工艺，不同的酒文化。古井贡，黄鹤楼，明光酒业三大品牌核心产品的布局，突出了古井贡精心打造白酒主业的战略意图，试图把白酒产业做大做强。

你问：哪款古井贡性价比最高？所谓的性价比就是咱老百姓掏最少的钱，买最合适的商品。去年古井贡推出第六代“古井贡年份原浆献礼版”和“老玻璃贡55度白酒”，近年来古井贡一直致力于高端品牌，市场全国化的战略布局和快速推进，力争让古井贡国际化。同时注重百元价格带的消费趋势的新思考，新动作，由于近年来人民的需求结构发生了显著的变化，大众消费的比例逐步提升，主流白酒消费价格带在100至300元左右，其中百元价格带仍然处于明显的优势地位，所以古井贡向消费者展现两款具有国家名酒基因的老品牌。

古井贡酒第六代55度纯粮白酒，经典传承，始终如一，这瓶铁盖老玻璃贡酒，经历了半个世纪的老经典，老传承，在消费者记忆中留下了深深的烙印。古井贡第六代是一款物有所值，回归本质，回归价值的体现，承载着老名酒复兴的重任。去年刚刚推出质量绝对有保障，包装简单低调，酒花丰富饱满，酒体清澈透明，犹如水晶一般，55度喝着够劲，满嘴幽兰香气，而且够绵柔，入口丝丝顺滑，刚推出就被广大酒友爱好者的宠爱。

年份原浆献礼版第六代50度浓香型白酒，此款酒开瓶闻香，散发着五谷复合香味，入口，清凉的酒体滑过咽喉至体内有股迸发的力量，一股暖流自上而下舒服之极，甘美醇和的液体仿佛在口中继续发酵一般，幽蓝香气在口腔和鼻腔之间微微循环，挑动着你的神经，饮后无眩晕之感，醒酒快，回味悠长的特点，一般婚礼宴上是不可缺少的。

三、古井贡酒真假怎么看？

①首先是鉴别古井贡酒的外包装喝瓶贴。

正宗的古井贡酒的瓶贴为全张注册商标，使用的商标为 “古井贡”，这个注册商标的形状是圆形的，图片上的左侧是为槐树，树下面靠近右侧是古井，上面是蓝天白云。圆周为双圈烫金，两旁还有4个字--“注册商标”。瓶贴上印有白色底部红色烫金的“古井贡酒”字样。在写厂家名字的地方是纸底白色方形字印刷体，内部销售的是“安徽亳州古井酒厂”，外部销售的是“中国粮油进出口总公司(安徽)”。

而且瓶贴背面还有打印的出厂日期，批量和检验合格证。如果是出现了假的古井贡酒，它的瓶贴上的团跟真的一样，但没有注册商标，而且使用的企业名称也是不相同的，并且酒箱子里面的标志的出厂如期不一样，批量也是不一样的，重要的是还缺少装箱单。

②鉴别古井贡酒的封口

正宗的古井贡酒封口处应该是用黄色的铝质断裂盖，光滑而且是圆整的，上面印有古井的图案和“注册商标”字样。如果是假的古井贡酒的话，他们一般也是使用的真古井贡酒的瓶子来装的，但是它们的瓶盖断裂，而且封口都是不整齐的。

③鉴别古井贡酒的酒质。

正宗的古井贡酒酒体清澈透明，而且杯子满了也不会溢出来，酒香浓郁，绵甜净爽，而如果是遇到假的古井贡酒了，那么你就会看到它的酒体特别混乱，酒中还有杂质在漂浮着，品尝的时候会感受到麻辣苦涩，有的还含有大量铅、甲醇及其它有害物质。