巴马长寿老人对玉米情有独钟

　　“早上吃玉米糊，中午吃烤玉米，晚上烤玉米加玉米糊”

　　巴马长寿老人对玉米情有独钟

　　　　玉米、火麻菜、茶油、大豆，这些极为普通的食物，几乎每天都在广西巴马瑶族自治县百岁老寿星们的食谱上。从事长寿研究20多年的巴马长寿研究所所长陈进超认为，当前人们对食物营养的渴求过多过滥，粗粮野菜、适量适当才是健康长寿的基础。1991年在日本召开的国际自然医学会第十三届年会上，巴马被正式确认为“世界第五长寿之乡”。2000年全国第五次人口普查中，巴马百岁以上老人已经有77人，90岁到100岁年龄段的老人也达到了456人。“早上吃玉米糊，中午吃烤玉米，晚上烤玉米加玉米糊。”这是在巴马流传的关于长寿老人主食的一种说法。玉米是粗糙纤维食物，能量不高，世界五大长寿之乡的主食无一例外全都是玉米，巴马长寿老人也对玉米情有独钟：虽然有大米，很多老人终生食用的是巴马山区的玉米。

　　　　调查另外发现，在副食方面巴马长寿老人们平均下来每个月只有5至7餐肉食，主要食用植物油。很多人都说多喝牛奶对人体很有好处，但巴马的长寿老人们绝大多数一辈子没见过牛奶，连牛羊肉都很少吃，他们只对火麻仁油、茶油等植物油感兴趣并终生食用，其中还包括青菜、水果、竹笋、野菜等。老人们还把大豆看得特别珍贵，认为豆浆、豆腐及豆制品为一生不可或缺的食物，不但自己常吃，还用来招待客人，重视程度超过一般肉食。

　　　　一些研究人员发现，巴马长寿老人们的饭菜多以蒸煮为主，煎炒很少，大多为低热量食物，绝不贪吃过量、暴饮暴食，很少吃宵夜。老人们很少肥胖，死于高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症的人也少之又少。对这些壮族老人来说，健康度过百年是他们一生最大的财富。

　　　　一些人称：宁愿吃、喝、抽够50年，不愿肚饿100年。陈进超针对相当一部分饮食不知节制、不加选择的现状提出了“饥饿饮食法”，他认为人们要学会控制食物的品质与结构，保证营养结构合理，维持能量吸收与代谢相对平衡，粗粮、水果、蔬菜能把胃填饱而能量又不过剩，因此是上乘之选。“长寿没有秘诀，想吃就吃，想喝就喝，但要自身条件允许，不过分、不过量，生命就掌握在这些食物的分量之中，”陈进超说。

　　　　摘自2006年3月4日《新华网》

　　不知道这里的玉米糊是不是也能长寿/

一、火麻与巴马长寿村的那些事

火麻与巴马长寿村的那些事

　　 撒旦是恶魔，是西方的地狱之王，而天使是正义的化身，是纯洁美好的象征。可是，大家想过其实撒旦曾经也是天使吗？《旧约·以赛亚书》中说撒旦以前是众天使中的佼佼者，想凌驾于众天使之上，甚至觊觎上帝的宝座，想取而代之，于是发动了战争，最后失败，坠落到地狱才成为了撒旦。

　　 有毒大麻和无毒大麻其实也是同属的。只是四氢大麻酚（THC）的多寡，天使和魔鬼就此有了界限。有毒大麻的THC极高，经过提炼之后就变成恶魔，摧毁着人类；可是，还有一种THC含量低于0.3%的，没有提取价值的，不会影响人类健康的麻，就叫火麻，或者称之为工业大麻。这类麻从古至今都在造福着人类。

　　 可是，经历近代毒品对人类的摧残，所有人对大麻有了很深的误解。就在所有人都对火麻望而生畏的时候，巴马人沿袭祖宗传下来的精华，种植火麻，吃火麻，变着方式的做着火麻汤，享受着火麻中的精华。

　　 今天，巴马出名了，而且被世人誉为长寿村。是现在旅游的一个热门，当然，也是研究的热门。

　　 那长寿村的秘诀是什么呢？国际自然医学会考察团自1975年以来的二十几年间，每年都对巴马进行实地考察和研究。他们发现了一个令人兴奋的意外——他们每次进入巴马农家时，主人总要在餐桌上放一大碗“长寿汤”，以供客人享用。开始的时候队员只是以为是主人好客，那汤怎么可能有如此功效，有些觉得言过其实了，可经进一步研究，这“长寿汤”确实有延年益寿之功效。

　　 原来，巴马人现在还保留着食用火麻仁的传统，他们平均每人每年食用15公斤火麻仁，而用火麻仁制作的火麻油和麻仁汤，就被称之为“长寿油”和“长寿汤”。

　　 这火麻仁到底为什么会有如此神效呢？针对这个问题，我们先做以下分析：

　　 上图我们清晰的看出火麻的营养成分，其中，不饱和脂肪酸的比例最高，蛋

　　 白质、人体所需的其他矿物质及膳食纤维比重亦是不可小观，是其它食物无法比较的。

　　 巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和脂肪酸，而经常摄入不饱和脂肪酸。（对于不饱和脂肪酸的功效，可以在《火麻中的不饱和脂肪酸》中得到更深的了解）

　　 被誉为“长寿油”的火麻油，是世界上迄今为止发现的唯一一种可以溶入水的油，对人体来说，预示着一个新的纪元到来。

　　 这些正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。

　　 本站温馨贴士：火麻营养丰富，可是不是越多越好，得摄取有度，才能达到理想效果，食用量可参照产品说明。

二、淄博海外国旅推荐 远离雾霾，清新洗肺，德天瀑布，巴马长寿村旅游攻略

　　D1：明仕田园景区（距南宁200公里，约3小时），素有小桂林之称的【明仕田园】翠竹绕岸，农舍点缀，独木桥横，稻穗摇曳，农夫荷锄，牧童戏水，风光俊朗清逸，极富田园气息。美丽的山峰，明镜似的小河，划入天际的扁舟，满洒的翠竹，绿油油的稻田，乡土风味十足的水车、水渠与独木桥，让您泛舟河上，感受竹丛山峰蓝天白云倒影如镜，再衬以小桥流水，百鸟啼鸣，以及村舍中的鸡鸣狗吠，是一处难求的令人迷醉的田园风光，晚上可入住硕龙或靖西。

　　D2：可游览世界第二大跨国瀑布、亚洲第一大跨国瀑布、中国最美的瀑布—【德天跨国瀑布】(约2小时)，山水神秀尽集于此地，形成了数百里的天然山水画廊。气势磅礴，银瀑飞泻，三级跌落， 蔚为壮观，其魄力、其气势、其风采，震魂摄魄，摇动心旌，之后可游览中越边境53号界碑，后乘车赴巴马（约6小时车程）晚上住巴马。

　　D3：早餐后，沿途车览美丽的长寿河——盘阳河风光，全流域无任何污染，河水翠绿纯净。随后乘船游览延寿隧道——【水波天窗百鸟岩】(游览约50钟)，它被誉为“水上芦笛岩”、有华南第一暗河漂流之美称。访问【长寿村（巴盘村）】，走访百岁老人，体验长寿秘诀，感受养生氛围。游览巴马真正的长寿村——【仁寿山庄景区】(游览约90分钟)。巴马是瑶族自治县，是瑶族聚集区，瑶族也是当地平均寿命最长的民族，巴马之行，可以使您真正领略到瑶族同胞独特的养生文化。晚餐建议品尝苗族特色餐长桌宴。晚上住巴马

　　D4：建议游览“天下第一洞”【百魔天坑】（游览约1.5小时），这里常年祥雾弥漫，经测定此洞中负氧离子浓度高达每立方厘米7万个，是人们进行康复疗养的圣地。洞内有暗河、奇石、天坑，洞顶居住着高山瑶民，气势宏伟、神秘莫测的地质景观美不胜收……